香菇青菜怎么做好吃 做法集合3篇

做法1：香菇青菜包

菜谱食材
胡椒粉 少许 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 白糖 1小勺 水 125克 海米 适量 青菜 250克 干香菇 适量 中筋面粉 250克 酵母粉 2.5克
做法步骤

  1. 酵母中倒入温水化开 将酵母水一点点倒入面粉中，用筷子搅散成絮状 揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵一个小时左右

  2. 将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色） 将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿 海米提前泡软洗净后切碎 干香菇提前泡软洗净后也切成末 将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）

  3. 发好的面揉匀，分成10个剂子 取出一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮 放入馅包成包子，醒发10分钟后，上锅蒸10分钟即可

做法2：蚝油香菇青菜

菜谱食材
蚝油 2勺 白糖 少许 食用油 少许 青菜 300克 姜蒜 少许 新鲜香菇 6朵
做法步骤

  1. 香菇洗净切成片

  2. 小青菜切成两半

  3. 姜蒜切成末

  4. 锅中放入清水，倒入青菜焯水至七分熟

  5. 捞出沥干水分

  6. 倒入香菇焯水30秒后捞出

  7. 起油锅，放入蒜姜末煸香

  8. 倒入蚝油，少许糖，调匀

  9. 依次倒入青菜香菇翻炒

  10. 大火翻炒，出锅装盘！

做法3：香菇青菜包

菜谱食材
胡萝卜 1根(照片里本来是没有的，后来馅儿调的有点咸，临时加的) 鸡蛋 2个 香油 若干(炒菜时用) 盐 适量 虾米 适量 葱花 一段 生抽 半勺 豆腐 3块(宝爸给买的，这种薄薄的 所以我选择用了三片) 面粉 若干 香菇 七八朵 青菜 1把 酵母 适量 十三香 小半勺
做法步骤

  1. 提前把面用温水和酵母和好醒发，这里没有拍发酵后的照片，自己想象吧

  2. 等待醒发的时候准备好馅料等食材，豆腐，青菜，香菇分别下水焯

  3. 这里为了方便，我把焯好的蔬菜用料理机分别打碎了

  4. 除了青菜，依次下锅鸡蛋、豆腐、香菇、胡萝卜炒熟，冷凉后加入青菜碎，刚入盐，生抽和十三香搅拌均匀，等待面醒发

  5. 包好后我没有再次醒发，待蒸锅里大火烧开水后，放入包好的包子，大火蒸15分钟，关火冷却5分钟再掀锅，好啦，鲜香的大包子出炉啦！给颀林配上一碗小火熬制一个小时的胚芽米+红枣粥和一个水煮蛋，元气满满的一天开始啦！

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