香菇青菜包

香菇青菜包菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
糖
适量
盐
适量
麻油
适量
白糖
1小勺
水
125克
海米
适量
青菜
250克
干香菇
适量
中筋面粉
250克
酵母粉
2.5克

香菇青菜包做法步骤

1
酵母中倒入温水化开 将酵母水一点点倒入面粉中，用筷子搅散成絮状 揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵一个小时左右
2
将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色） 将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿 海米提前泡软洗净后切碎 干香菇提前泡软洗净后也切成末 将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）
3
发好的面揉匀，分成10个剂子 取出一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮 放入馅包成包子，醒发10分钟后，上锅蒸10分钟即可

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