馒头怎么炒才好吃的做法 特荐做法5篇

做法1：熊猫馒头

菜谱食材
面粉 500g 黑芝麻糊 一小袋
做法步骤

  1. 面粉发酵，黑芝麻糊制作熊熊眼睛，鼻子，耳朵

  2. 制作完成后醒10分钟，上笼蒸40分钟即可

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
小麦面粉 适量 南瓜 适量 酵母 3g
做法步骤

  1. 温水30度左右化开酵母，和白面团和南瓜面团个一个，发酵2，3小时已后就可以了

  2. 发好面一个面团个一小剂把黄的包在白的里面然后用刀划十字刀就可以上蒸锅了，蒸15分左右就可以了，想要什么颜色的花样都可以换

做法3：牛奶馒头

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 适量 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 将面粉倒进大一点的盆子里

  2. 将牛奶，白糖，酵母粉混在一起 ，使糖和酵母粉充分溶解（千万不要用烫的牛奶！会把酵母菌烫死的，这样就发酵不了了）

  3. 将第2步骤所做的加入面粉中，然后揉成光滑的面团，放在一边，上面盖上湿的布，把面团发酵（发酵好的面团：面团往上拉 ，如果可以看到蜂窝状就说明发好了，比原来的面团要大）若室内温度高于或低于28℃，则适当缩短或延长时间，如果冬天发酵时，尽量放在温暖的地方，这样有利于快点发酵（如果发不起来可能是因为发酵粉不够或发酵的时间以及温度这些因素都可能影响到发酵的效果）

  4. 将发好的面团再使劲揉，揉的越久越劲道，但不要揉的太久，然后捏出自己想要的形状后，放在一边30到40分钟，使它变得松软，拿起来手感很轻

  5. 然后上锅蒸，时间看自己做的馒头大小决定（如果馒头蒸出来有点黄，可能是因为没发酵到）

做法4：核桃红枣红糖开花馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 红糖 适量 红枣 5颗 核桃 5个 葡萄干 适量 小苏打 适量 酵母粉 适量 玉米面粉 适量
做法步骤

  1. 红枣，切碎（我是用剪刀剪碎的）枣核熬了小米粥了

  2. 红糖，温水化开，放入酵母

  3. 核桃碾碎

  4. 加入面粉，小苏打，红枣和核桃，搅拌

  5. 揉成面团（软一点）盖上保鲜膜醒发

  6. 白面加玉米面、还有白糖，温水化酵母，小苏打，核桃仁，搅拌（玉米面和白面的比例是1:2，白面多一点）

  7. 揉成面团盖上保鲜膜醒发

  8. 这样就好了（我这边大概一小时就发了）

  9. 玉米面的也发了

  10. 揉一揉排气，红枣那个也一样！

  11. 分成小剂子

  12. 像包包子一样，包住

  13. 封口朝下

  14. 拿刀划十字

  15. 擀成圆饼

  16. 卷起来切开，也可以拧成花卷样，随意

  17. 在醒发一会儿（水开上锅蒸15分钟，焖三分钟）开花馒头上可以放一个葡萄干装饰一下，也可以不放！

  18. 蒸好了

  19. 非常蓬松，好吃！

做法5：蝴蝶结馒头

菜谱食材
牛奶 106G 砂糖 8G 柠檬汁 10G 低糖酵母 2G 火龙果汁 106G 白色面团 适量 粉色面团 适量
做法步骤

  1. 首先来做白色馒头。这款是宝宝辅食，所以用的宝宝三段牛奶，低糖配方，所以需要用到低糖酵母。

  2. 厨师机揉面，4档4分钟，6档4分钟，揉出的面团光滑，切开切面细腻无气孔。白色面团包起来冷藏备用。

  3. 粉色馒头中的颜色来自火龙果汁，加上柠檬汁，可以帮助颜色遇高温不褪色。

  4. 粉色馒头厨师机揉面，4档4分钟，6档4分钟，揉出的面团光滑，切开切面细腻无气孔。

  5. 分割成10G/个的小圆团。面团较小蒸制的时间短，那么颜色才会鲜艳好看。

  6. 两种颜色的面团擀开，叠落

  7. 根据图片上痕迹来切割

  8. 做成蝴蝶结的造型~35度湿度80%，发酵30分钟

  9. 发好的蝴蝶结馒头体积增大，用手按下去会出现小坑或者回弹缓慢。

  10. 沸水上锅蒸5-6分钟，关火焖2分钟即可。小小可爱的蝴蝶结馒头就做好啦~

  11. 颜色真的很好看哦！口感也很暄软~

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