地三鲜制作过程和步骤 精选推荐做法5篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 长茄子 1个 青辣椒 3个
做法步骤

  1. 所有原材料，洗干净（备用）

  2. 土豆切成小块（备用），长茄子切成大小相近的块（备用）

  3. 青辣椒去掉辣椒把和辣椒籽，青辣椒切成辣椒块片（备用）

  4. 葱切成葱花，姜切碎，蒜切成蒜末（葱姜蒜切好备用）

  5. 热锅，在热锅里，加少量的色拉油，然后将土豆倒进油锅里煎

  6. 煎至土豆双面微黄，熟了，关火，盛起来（备用）

  7. 在锅里倒入油，待油热，倒入茄子，翻炒至茄子，起皱软烂。

  8. 待茄子炒熟，加入葱姜蒜末，爆香。

  9. 在做法8的基础之上，加入青辣椒，一起翻炒。

  10. 在做法9的基础之上，加入6里面的土豆，一起翻炒。

  11. 后，加生抽、少许豆瓣酱，一起炒匀，即可。

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 两个 盐 少许 青椒 四个 葱姜蒜 少许 茄子 一个
做法步骤

  1. 茄子去皮洗干净泡水放着。

  2. 土豆切块用水泡着，免得发黑。

  3. 青椒切丝。其他作料少许

  4. 茄子煎一下，然后放入土豆，最后焖锅。就好啦。

  5. 成品图。

做法3：地三鲜

菜谱食材
茄子一个 适量 土豆一个 适量 青辣椒两个 适量 葱末姜末蒜瓣 适量
做法步骤

  1. 茄子去皮切块，土豆切片，辣椒切块。然后开始煎土豆和茄子。煎至两面金黄就可以了。

  2. 放入两勺生抽，半勺糖，盐适量，加水，加点淀粉，调成汁备用。

  3. 锅内倒油，放入葱姜蒜爆香，然后放煎好的土豆茄子辣椒翻炒，再放入调好的汁，翻炒后放点鸡粉，出锅就行了。

做法4：地三鲜

菜谱食材
姜 适量 土豆 2个 大蒜 适量 盐 适量 青椒 1个 猪肉 适量 淀粉 适量 老抽 适量 茄子 3个 大葱 适量
做法步骤

  1. 将茄子土豆，青椒洗好。

  2. 将茄子土豆切成滚刀块

  3. 将茄子撒上淀粉抓匀

  4. 油烧至七成热 将土豆和茄子炸至金黄色

  5. 锅内入油 倒入姜 葱花 肉炒至香味出来

  6. 倒入土豆和茄子翻炒

  7. 倒入青椒和蒜末翻炒至香味儿出来

  8. 完成 很下饭的地三鲜

做法5：地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 盐 适量 青椒 1个 鸡精 少许 白砂糖 适量 长茄子 1个 甜面酱 50g
做法步骤

  1. 土豆切块过油煸熟备用

  2. 热锅烧油放入青椒茄子，炒至半熟放入土豆。加入鸡精，甜面酱白砂糖快速翻炒。

  3. 待炒好撒盐盛盘出锅

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