可乐鸡翅的做法怎么样简单又好吃 推荐做法3篇

做法1：简约可乐鸡翅

菜谱食材
姜 半个 料酒 3匙 盐 3匙 可乐 500ml 鸡翅 12个 大葱 3段
做法步骤

  1. 先解冻再清洗鸡翅

  2. 煮沸一锅水，放入3段葱、一些姜、料酒3勺、一勺盐（不喜欢姜可以放1勺白酒或者1.5勺葡萄酒。放这些都是为了去腥） 大火煮5分钟（出血水可以不撇沫子） 5分钟后用夹子或者筷子拣出鸡翅放入冰水（利用热胀冷缩原理，肉质更细嫩） 盛盘控干或用厨房用纸吸干水分，在鸡皮处划两刀（方便炖煮入味）刀刃感觉到骨头即可。

  3. 把锅烧热，倒入适量油，转锅使锅壁沾上油。

  4. 热锅凉油开大火等30秒关火，用夹子或筷子把控干水分的鸡翅均匀码入锅中，鸡皮部分朝下。（关火是让厨房小白容易控制油温，不烫手） 开中火，煎的过程转动锅，使鸡翅油煎均匀避免锅壁鸡翅糊了。等鸡翅煎黄后关火翻面。然后再开中火斟酌时间翻开看是否焦黄。

  5. 等鸡翅两面都焦黄，倒入可乐没过鸡翅，根据自己口味放黄豆酱油、盐、姜。搅拌一下，盖上锅盖中火炖煮15分钟。（姜可换成葡萄酒1勺，不能放白酒和料酒会破坏可乐的味道。水果做的其他淡酒也可以。放黄豆酱油是因为黄豆与鸡翅合味柔和不冲突） 随时看锅，小心溢出！

  6. 15分钟后如果还有汤汁可开大火收汁。收汁时要不时搅拌以免粘锅糊了，码盘。

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
酱油 4汤匙 油 2汤匙 可乐 1小瓶（500ML） 鸡翅 20根 生姜 8片 米酒或料酒 2汤匙
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净后，用厨房纸吸干水分，，因为我做了20个鸡翅，所以放生抽4勺。放4～5片姜，适量葱，干辣椒，一勺老抽，适量鸡粉（放了这个非常好吃），最后2～3勺料酒，腌制20～30分钟。

  2. 将每一个鸡翅放在适量油的锅中，煎至两面变色，然后把腌制时候的葱姜辣椒放入锅中和鸡翅一起翻炒。然后倒入可乐，量大概淹没过鸡翅，然后再把腌制鸡翅时候的生抽料酒倒入锅中一起大火炖，沸腾后将表面浮沫盛出倒掉，然后至收汁后出锅。

做法3：儿童可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 生抽 两勺 可乐 300ml 鸡翅 6 五香粉 食量 老姜 几片 陈醋 一勺
做法步骤

  1. 把鸡翅两面煎至金黄色

  2. 倒入可乐没过鸡翅，放入所有的配料，陈醋和五香粉随各人喜欢放或不放，我稍微放一些让味道更全面。

  3. 焖15分钟，等收汁就可以上菜了！

  4. 宝宝很给脸，吃了几个还想吃

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