一学就会的红烧肉

一学就会的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
勺
花椒
粒
盐
克
香叶
片
桂皮
块
八角
个
生抽
勺
老抽
勺
生姜
块
五花肉
克
大葱
根

一学就会的红烧肉做法步骤

1
新鲜五花肉切块，冷水下锅煮3分钟。
2
煮肉期间可以准备配料，大葱和生姜切大块，对于不吃葱姜的人来说也方便挑出。
3
水开撇去浮末，捞出备用。
4
冷锅热油。
5
放入煮好的五花肉，小火慢煎。
6
煎至表面金黄。
7
放入葱姜花椒八角。
8
放入料酒，生抽，老抽，冰糖。
9
放入盐。
10
放入没过肉的热水。
11
倒入砂锅，大火烧开后转小火，小火慢炖1小时。
12
汤汁开始变浓的时候转大火，收汁。
13
出锅～

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