葱爆羊肉具体做法 推荐做法5篇

做法1：红辣椒葱爆羊肉片

菜谱食材
大蒜 少许 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 一个 生抽 适量 黑胡椒粉 适量 大葱 半根 袋装羊肉片 1包
做法步骤

  1. 切好大蒜

  2. 大葱和红辣椒切好，备用

  3. 羊肉用水过一下

  4. 放锅里爆炒，放大蒜一起

  5. 捞起，放点点油爆炒下大葱和辣椒

  6. 加入羊肉，加调味料一起，如果觉得干锅，可以加点煮羊肉的汤

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 1大匙 盐 适量 生抽 1大匙 水 3大匙 羊肉 200克
做法步骤

  1. 羊肉切丁

  2. 小毛葱切切丁

  3. 羊肉放盐、料酒、白胡椒粉、糖依照个人口味适量，腌制5分钟

  4. 5分钟时间备料吧？辣椒青、红；姜；蒜；孜然.

  5. 锅里放油（不能太热，放干椒会糊锅）干椒、姜、蒜片少许，炸出香味

  6. 放羊肉爆炒

  7. 羊肉丁内心不熟的，加开水少许，盖子焖几分钟.

  8. 汤汁快没有时加入青椒和小毛葱，少许生抽

  9. 小毛葱熟时，加孜然，根据个人口味加胡椒粉吧！

  10. 出锅吧！嫩嫩的小毛葱羊肉丁哦！

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
油 适量 生抽 适量 羊肉片 400克 大葱 2棵 孜然 适量
做法步骤

  1. 羊肉片提前从冰箱取出化冻，大葱切块。

  2. 锅中加油烧热，放少许葱和全部的羊肉片翻炒变色，加葱、生抽和少许孜然翻炒，将羊肉炒熟即可。

做法4：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 适量 羊肉片 少许 老抽 适量 大葱 一根 小茴香 适量 孜然粒 2勺
做法步骤

  1. 将大葱切成滚刀块

  2. 锅中热油、放入葱块、孜然粒和小茴香爆香

  3. 将腌制好的羊肉片放入、翻炒至变色

  4. 加入老抽、料酒再加一小把孜然粒

  5. 翻炒均匀

  6. 关火、出锅

做法5：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 3片 料酒 2勺 糖 5克 香油 1勺 盐 3克 生抽 2勺 老抽 6克 白胡椒粉 1克 大葱 1根 羊腿肉 350克
做法步骤

  1. 羊腿肉切薄片，先把羊肉放冰箱冷冻后可以切薄片，用羊肉片也可，个人觉得味道不如羊腿肉自己切的味道好。 羊肉加入一勺生抽、一勺料酒，半勺香油、少许胡椒粉、少许老抽、姜片拌匀腌制15分钟。 大葱斜着切好备用。

  2. 锅中烧油，油六成热下羊肉翻炒，断生后盛出，倒出多余汤汁。

  3. 令起炒锅烧少许油，油六成热炒大葱，大葱炒散开，倒入一勺生抽、少许老抽、糖、半勺料酒。

  4. 倒入羊肉片，翻炒后即可装盘。

  5. 好吃到大葱都不会剩下

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