怎样做焖大虾 做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 6个 干辣椒 5个 黄瓜 半根 基围虾 250g 麻椒花椒 适量
做法步骤

  1. 把虾洗干净，去掉虾头虾尾，剔掉虾线，由于男票是个处女座，所以我把虾腿也剪干净了

  2. 准备好姜，蒜，干辣椒，麻椒，花椒

  3. 锅内加油，油温热后加入佐料呛锅，爆炒出香味

  4. 炒出香味后放入虾翻炒

  5. 虾肉变色后放盐，并加入少量水，盖上锅盖大火烧开3分钟

  6. 黄瓜切片垫在盘底，收汁后盛入盘中即可

  7. 再来一张成品图，很美味有木有

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 料酒 适量 海鲜酱油 适量 大虾 6只 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 用了6只20CM左右的大虾，洗净，从背部切开去虾线，去头切段，用小一点的虾就不用切了

  2. 姜，蒜切末备用

  3. 蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒等比例混合备用

  4. 油锅烧热，放入蒜末姜末炒香，把虾段放进去，6分熟放入料汁

  5. 加少量盐出锅即可

做法3：黄酒焖大虾

菜谱食材
姜 3片 蚝油 1勺 橄榄油 15克 黄酒 100克 大虾 10只
做法步骤

  1. 大虾，洗干净，油下锅，放姜，放大虾

  2. 炒两分钟，加黄酒

  3. 炒，加耗油，焖两分钟。

  4. 出锅前，撒红椒青椒青蒜。出锅

  5. 成品。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
冰糖 适量 酱油 适量 醋 少许 蚝油 适量 大蒜 五瓣 葱花 适量 八角 1个 油 适量 新鲜大虾 500克
做法步骤

  1. 大虾剪去虾枪、虾须，开背，去除虾线，清洗干净控水。

  2. 控好水的大虾中放入酱油、姜片，腌制十五分钟入味。

  3. 热锅凉油，放入适量冰糖炒化，然后放入八角、姜片、蒜末、葱花炒香。

  4. 放入腌制好的大虾，腌制的汤汁不要丢掉。

  5. 将大虾翻炒出虾油，大虾变成红色时，放入蚝油、腌大虾的汤汁，翻炒入味。

  6. 将大虾盛入盘中，撒上香葱花就OK啦

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