清蒸大闸蟹的做法怎么样简单又好吃

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
大闸蟹 四只
做法步骤

  1. 大闸蟹四只

  2. 放入蒸锅隔水蒸20分钟左右,时间适螃蟹大小而定。

  3. 美味出炉。记得蘸着姜末醋吃噢!

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 1块 料酒 若干 小葱 1把 大闸蟹 12只
做法步骤

  1. 听说大闸蟹不用解绳子煮肉会结实，那就刷刷洗干净吧～

  2. 在刷蟹的同时，锅里放水加入料酒跟葱和姜，刷好后把蟹码好放入蒸锅，刚好一层6只，蟹上面再铺点葱姜片更香～友情提醒⏰：蟹反过来码，黄不会流掉！

  3. 开火蒸咯，口水啊流出来了～

  4. 大火30分钟后开锅，哎哟喂，那个香啊～

  5. 满满的黄啊，啧啧～

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 葱 一根 香醋 适量 生抽 适量 大闸蟹 3个
做法步骤

  1. 将大闸蟹用牙刷刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入水烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖用大火蒸。一般四两的大闸蟹蒸15分钟即可，蒸的时候喜欢切姜片放在上面去腥避寒；

  2. 老姜洗净去皮切碎，小葱洗净切碎；将生抽、香醋、葱姜末放入碗中，混合均匀蘸料备用。

  3. 将蒸好的蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

  4. 蟹肉鲜甜，蟹黄沙沙油油的。

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 料酒 适量 葱 一根 香醋 适量 大闸蟹 十个 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 新鲜螃蟹放进水池，捏着蟹两侧防止大钳子夾手，用牙刷仔细用力的刷真面背面及蟹腿。它居然抢走了我的牙刷

  2. 再用筷子戳开它腹部的软壳，用清水冲洗。

  3. 想用绳子绑住螃蟹放锅里蒸，以防蒸的过程腿全部掉了，影响美观。但是不会绑啊，于是每只螃蟹都用牙签扎进嘴里（有点残忍）它会剧烈挣扎，然后就任你摆布了，放进锅里。

  4. 钢筋锅里加入水，放进去姜片，倒点料酒，架上篦子，螃蟹上面撒一些姜丝，起火，烧开后再挣15分钟，可以闻到弥漫的蟹香味了

  5. 装盘，看看没有一只螃蟹掉腿。小碗倒醋，加姜粒，滴几滴味极鲜，蘸料成功了，大快朵颐吃起来吧

做法5：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 葱 一根 大闸蟹 4个
做法步骤

  1. 大闸蟹

  2. 开箱

  3. 蒸熟出锅

  4. 超级美味

菜谱做法推荐