馒头的制作方法和步骤 精选做法4篇

做法1：正宗慧哥全麦大馒头

菜谱食材
水 凑活弄点 酵母 随心 普通面粉 随缘 全麦面粉 看心情
做法步骤

  1. 准备全麦面粉和普通面粉！ 没有 快去买

  2. 酵母放入碗里用不烫手的温水划开 划不开的，拿筷子搅搅搅搅搅搅

  3. 大盆里，一勺全麦面粉一勺普通面粉，一勺全麦面粉一勺普通面粉，一勺全麦面粉一勺普通面粉，如此循环，直到你满意⋯⋯ 然后搅搅搅，充分混合

  4. 把酵母水倒进去

  5. 拿筷子搅搅搅

  6. 是不干？ 加水呗 温馨提示：一点一点加，要不然水多了加面，面干了加水，加加加，你也别做了

  7. 揉揉揉揉揉揉揉 揉成剥了壳的鸡蛋般光滑 太文艺了受不了自己了

  8. 盖上盖子坐等发酵 然后去准备 看一集RunningMan或者欢乐喜剧人

  9. 笑抽之前 面成了大蜂窝状就好了，拿出来

  10. 砧板沾面揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉 二十五分钟 还得使劲 别问我为什么

  11. 搓成长条

  12. 切成小剂子，穷没有电子秤，大小我随心

  13. 随心的后果 揉成球

  14. 冷水入锅，坐等二十分钟，别开火 再去看一集郭德纲相声

  15. 开火二十五分钟

  16. 开吃呗

做法2：蓝莓酱小馒头

菜谱食材
酵母 0.7克 中筋面粉 70克 蓝莓果酱 适量 紫苏籽油 适量
做法步骤

  1. 准备食材：中筋面粉70克、酵母0.7克、蓝莓酱适量、紫苏籽油适量。

  2. 将酵母用35克温水调和。

  3. 将酵母倒入面粉中。

  4. 揉成光滑的面团。

  5. 将面团放入烤箱中发酵。

  6. 将紫苏籽油倒入果酱中搅拌.

  7. 将果酱倒入裱花袋中，然后剪小口。

  8. 将发酵好的面团擀平。

  9. 切成小方形，再压扁一点。

  10. 在小面片中间挤上蓝莓酱。

  11. 盖上另一个面片，用筷子给四周压上花边。

  12. 将小馒头放进蒸屉中，静置20分钟进行二次发酵，然后再蒸30分钟，小馒头就做好啦~

  13. 做好的小馒头就可以开吃啦！切开看里面还有蓝莓果肉呢！感觉QQ的好诱人呀~这么吃主食是不是超好吃~姐妹们也可以动手做做看呢~

做法3：萌萌小老鼠馒头

菜谱食材
面粉 100克 牛奶 55克左右 酵母粉 1克 红曲粉 少许 竹炭粉 一丢丢 南瓜粉 一丢丢
做法步骤

  1. 材料混合揉成超级无敌光滑的面团

  2. 分出3个30克的白色面团，10克粉色面团，1克黑色面团，1克黄色面团，剩余白面团备用

  3. 白面团重新排气，擀薄 切6个水滴形，用来做耳朵

  4. 粉色面团也重新排气，擀薄，切同样的水滴形，要比白色的小一些

  5. 把粉色和白色刷点牛奶粘到一起。，中间用刀背压一下纹路

  6. 取一份30克的白面团揉圆，搓成圆柱体，搓高一些，发酵后会变胖

  7. 把耳朵给压进去，尽量压高一些

  8. 白色面团捏一个鼻子粘好，下面用牙签压一下

  9. 黄色面团做一个小球粘到鼻子上端，黑色面团做出眼睛，再用白色面团点缀一下，这样看起来更加萌萌哒

  10. 剩余粉色面团重新揉圆擀薄，压几个心形 做装饰

  11. 把心形面片粘到身体上，做好的胳膊 和 小脚给粘到合适位置

  12. 再用剩余的白色面团给搓一条尾巴

  13. 压到身体下方即可，稍微摆一下造型

  14. 全部依次做好后放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火闷2分钟

做法4：快手烤馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 2克 葱花 2根 香肠 1根 芝士 2勺 玉米 2勺 白馒头 2只
做法步骤

  1. 备齐原料，漏拍了芝士

  2. 馒头中间挖空，火腿，葱花切丁，芝士直接冷冻拿出来的，还有冰渣渣

  3. 先打鸡蛋在馒头中，上面放一点盐，调下味道

  4. 在铺上辅料

  5. 铺满，放入烤箱

  6. 180度，烤12分钟

  7. 可以出炉了，完工，开吃！

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