菠萝饭配菜做法 做法集锦5篇

做法1：最简单省事的菠萝饭

菜谱食材
白砂糖 适量 菠萝 适量 八宝饭 适量
做法步骤

  1. 准备一个菠萝，大小自己看，最好挑熟了的，要不太酸了

  2. 切半

  3. 想办法掏空，注意别弄破了！把掏出来大块的用盐水泡着，小块的自己弄成小丁丁或者泥状放在碗里，爱吃甜的就用糖腌一下

  4. 现成的八宝饭，上海梅林牌的，因为很省事哈哈

  5. 八宝饭要先弄出来用微波炉加热2分钟弄软以后，和菠萝搅拌一起，挤一点菠萝汁进去，加多少看自己口味！

  6. 把弄好的饭放到菠萝里，我买的菠萝小，八宝饭是350g的，刚刚好！

  7. 放在锅里蒸，锅开以后换中小火蒸20分钟左右，把菠萝壳的香味蒸出来就好了！

做法2：菠萝饭

菜谱食材
椰汁 适量 豌豆 适量 虾仁 适量 洋葱 适量 甜玉米 适量 米饭 适量 菠萝 适量 鸡胸 适量 柿子椒 适量
做法步骤

  1. 鸡胸切丁，抓淀粉。

  2. 菠萝削掉1/4，剩3/4用水果刀延四边剌一下，再根据大小切横竖刀，最后用勺剜出菠萝肉，可用淡盐水浸泡30分钟。

  3. 洋葱，柿子椒切丁待用。

  4. 虾仁如果个大，也可以段一下。

  5. 准备就绪，炒锅放油，待油七成热，下鸡肉，虾仁，翻炒变色后，加洋葱，炒出香味。

  6. 将豌豆，甜玉米和柿子椒丁倒入锅内，稍点一点儿老抽，翻炒五分钟，加入椰汁100ml，稍炖，加菠萝丁翻炒，最后加入米饭，一点一点拌匀，关火。

  7. 将饭盛至盘子或菠萝碗中。

  8. 注意事项：米饭我用的是剩饭，微波后做为炒饭较好用。 此款饭的口味甜度不高，喜欢甜的朋友可以稍加些许糖。 炒饭的油也可用奶油或黄油，这样口味更象西餐。

做法3：菠萝饭

做法步骤

  1. 备好材料，青豆，玉米，鸡蛋，菠萝，香肠

  2. 菠萝取肉

  3. 鸡蛋炒碎备用

  4. 热锅把料全炒熟(青豆事先用水煮熟了)

  5. 拌上菠萝

做法4：菠萝饭

菜谱食材
胡椒粉 酌量 鸡蛋 1个 盐 酌量 鸡精 酌量 豌豆 100g 洋葱 100g 米饭 250g 菠萝 一个 彩椒 半个 花生 30粒
做法步骤

  1. 整只菠萝对半切，挖出菠萝肉后用盐水浸泡20分钟左右，留菠萝外壳做盛饭工具

  2. 彩椒、洋葱、浸泡后的菠萝肉洗净切丁，豌豆洗净待用，鸡蛋打散待用

  3. 热锅冷油，小火炒花生直至其变黄出香味盛出

  4. 炒花生的油倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成金黄色蛋碎，盛出

  5. 热锅冷油加入洋葱丁炒香，加入豌豆翻炒约2分钟后加入彩椒丁炒约1分钟，将米饭倒入翻炒至其炒散，将之前准备的鸡蛋碎、花生米和菠萝一起倒入，大火翻炒均匀后按照个人口味酌情添加盐、胡椒，鸡精适量

  6. 装盘，将超好的饭盛入之前挖肉的菠萝壳中，香喷喷、酸酸甜甜的菠萝饭就大功告成了

做法5：简单好吃的菠萝饭来喽

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 盐 4克 葱花 10克 玉米粒 100克 米饭 2碗 菠萝 1个 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 把食材备好，胡萝卜，火腿切丁，菠萝一分为二，果肉掏出切丁备用

  2. 菠萝挖成这样

  3. 起锅烧油，倒入鸡蛋炒散

  4. 倒入胡萝卜，火腿，玉米粒和葱花翻炒

  5. 倒入米饭翻炒

  6. 倒入菠萝继续翻炒，翻炒均匀后倒入适量盐，就可以出锅啦

  7. 把炒好的饭装回挖空的菠萝里面，装盘。

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