豆豉鸡翅最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：豆豉鸡翅

菜谱食材
鸡翅 500只 老干妈 4勺
做法步骤

  1. 鸡翅洗净切块，热水煮去除血水

  2. 将料酒，醋，盐味精，生姜大蒜，干辣椒末和鸡翅腌制一会上蒸锅蒸20分钟既可以，加葱出锅

做法2：豆豉鸡翅

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡翅 适量 豆豉 适量 生粉 适量
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 鸡翅前后面划十字，加生粉、油、盐、胡椒粉腌制十分钟。

  3. 热锅下油爆香姜片。

  4. 鸡翅中火煎至前后面金黄。

  5. 拿一碗调制搅拌酱料:加蚝油、豆豉（阳江豆豉）、酱油、胡椒粉、水。

  6. 把酱料倒入剪好的鸡翅锅中，中火焖至收汁。

  7. 加葱段，焖一分钟，起锅。

做法3：红烧豆豉鸡翅根

菜谱食材
味精 2勺 料酒 适量 干辣椒 5颗 盐 2勺 香叶 适量 八角 适量 鸡精 2勺 生抽 适量 豆豉 2勺 茄子 4只 鸡翅根 500g 肉桂 适量 韩国辣酱 半袋
做法步骤

  1. 首先放少量的油把材料下锅爆香，然后放入鸡翅根翻炒至变色

  2. 然后放入清水，加两勺老干妈豆豉，最后放入茄子，炖10—15分钟，开锅，翻动一下，准备收汁

  3. 成品，很好吃的一道菜，加入了茄子也不会太腻，很下饭的。

做法4：豆豉鸡翅

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 两个 葱 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 干红辣椒 适量 鸡翅中 10个 老干妈豆豉酱 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅洗净用葱段、姜片、料酒腌制半小时，土豆刮皮切片。

  2. 锅烧热后放入稍多一些的油，将土豆片放入锅中翻炒一会儿，盛出。

  3. 锅里放油， 加入葱段、姜片、干红辣椒丝爆香，舀两大勺老干妈风味豆豉酱放入锅中翻炒。把腌好的鸡翅倒入锅中，再放入八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、酱油翻炒，加水焖二十分钟，中间翻炒几次。鸡翅焖好后再倒入之前用油炒过的土豆片翻炒均匀。

做法5：豆豉鸡翅

菜谱食材
鸡翅 500只 老干妈 4勺
做法步骤

  1. 鸡翅洗净切块，热水煮去除血水

  2. 将料酒，醋，盐味精，生姜大蒜，干辣椒末和鸡翅腌制一会上蒸锅蒸20分钟既可以，加葱出锅

菜谱做法推荐