鲫鱼豆腐汤家常做法步骤 精选做法3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 鸡精 少量 姜片 2片 蒜头 1瓣 黄酒 少量 小葱 一些 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 起油锅，油温热后放入姜片和蒜头爆一下，放入鲫鱼两面煎至略有点焦黄，倒入一点点黄酒去腥

  2. 加水，加盐，火开到最大，盖上锅盖烧10分钟

  3. 放入豆腐，盖上锅盖再猛火烧5分钟

  4. 关火，放入鸡精和小葱

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净，用料酒和盐腌制10分钟左右。

  2. 热油煎鱼，煎至两侧金黄色，添水、葱段，姜片，大火煮5分钟。

  3. 加入提前切好的豆腐块，炖5分钟。

  4. 最后出锅放香菜末，依据个人口味放入辣椒油。

做法3：西红柿鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 香油 1勺 豆腐 一小块 西红柿 1个 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 准备食材，西红柿，豆腐，葱姜，鲫鱼提前加料酒，大葱和生姜腌制了一会。别放盐，没有盐更容易煮出奶白色的汤。

  2. 锅里放油，把油烧热一点，放鱼，煎时让鱼头部和尾部都充分被煎到，煎几分钟后轻轻摇动一下锅，鱼能轻松移动就翻一面煎

  3. 翻面，放入料酒去腥

  4. 放入鱼籽煎一下，在放入西红柿略煎一下

  5. 再放入生姜片

  6. 加热水，一次加够了

  7. 水开后放入豆腐

  8. 都煮好了放盐，就算有西红柿也抵挡不住奶白色的汤啊

  9. 最后加小香葱，再放一点香油，特别香喷喷

  10. 最后的成品，放入香油后颜色更好看了，也更鲜香

  11. 开始喝汤吧

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