菠萝饭制作过程和步骤 做法4篇

做法1：什锦菠萝饭

菜谱食材
白糖 两勺 枸杞 1/4 小碗 糯米 一斤（三-四人份） 菠萝 半个 葡萄干 1/3 小碗
做法步骤

  1. 菠萝切丁，红枣去核切丁，葡萄干，枸杞，以上食材加入两勺绵白糖拌匀。喜食甜者可多加糖。

  2. 糯米饭煮半熟，记得少加水哦。

  3. 黄油隔水化开。

  4. 所有材料全部加到一起拌匀。

  5. 拌好的食材一起蒸熟。

  6. 赶紧到碗里来吧！

做法2：酸甜爽口菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 2只 黄瓜 1条 番茄 1只 米饭 3碗 菠萝 1个
做法步骤

  1. 菠萝切去叶子

  2. 切成两半

  3. 用刀在菠萝内划出一道道的，使其成方块状。

  4. 用勺子沿划痕把菠萝挖出，做成菠萝碗。

  5. 把切好的黄瓜丁，番茄丁和鸡蛋，米饭同炒。（和平时做炒米饭一样。放盐量也一样。）

  6. 把炒好的米饭放入菠萝碗中，两半合上，蒸5分钟。

  7. 取出，开盖即食。

做法3：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 少许 冬菇 适量 青椒 适量 洋葱 适量 胡椒 少量 米饭 适量 咖喱粉 少许 鸡肉 适量 菠萝 一个 玉米 适量
做法步骤

  1. 所有材料切成小粒；

  2. 菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒

  3. 米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉

  4. 锅里放油先把洋葱和鸡肉炒香，再放入胡萝卜、青椒、玉米、冬菇加少许盐和胡椒调味

  5. 这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀

  6. 最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟

做法4：菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 植物油 适量 青豆 小半碗 玉米粒 小半碗 鱼露 1勺（可无） 熟米饭 两碗 基围虾 250克 小烤肠 1根
做法步骤

  1. 按1:2比例竖着切开菠萝，大的部分留用。用划井字格法将菠萝掏空，或随便什么方法，只要能将菠萝肉取出，菠萝皮当容器。其他材料切好备用～

  2. 碗豆与玉米粒加水煮半熟，喜吃胡萝卜的加胡萝卜粒也可～

  3. 锅里倒油按自己喜欢的方式炒鸡蛋，炒好盛出，下烤肠翻炒～

  4. 加入虾仁继续翻炒片刻～

  5. 加入炒好的鸡蛋混合～

  6. 再加入玉米粒与碗豆，所有材料混合翻炒，加盐、鱼露调味～

  7. 将炒好的菜推入一边，加饭翻炒，将米粒炒散，可适量加盐～

  8. 米粒炒散后与其他材料混合～

  9. 这时加入菠萝粒和一些菠萝水翻炒片刻即可～

  10. 起锅装盘，香喷喷的菠萝饭就做好啦！

  11. 菠萝酸甜可口，虾仁鲜香味美，烤肠纯正筋道，玉米金黄透亮，碗豆翠绿欲滴，米饭颗粒分明，这分明是一碗装满春天的饭呐！

  12. 再配上一盘小樱桃，相得益彰。春天的餐桌就应该这样！

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