西红柿炒鸡蛋的做法家庭做法 做法荟萃4篇

做法1：丝瓜西红柿炒鸡蛋

做法步骤

  1. 食材洗干净

  2. 丝瓜切滚刀，西红柿切块，葱姜蒜切好备用

  3. 先炒鸡蛋，炒好盛出备用

  4. 放油爆葱姜

  5. 接着炒西红柿，

  6. 西红柿炒八成熟放丝瓜

  7. 一次放入盐，十三香，生抽（也可以不放，根据个人口味）加入少量水，翻炒

  8. 加入鸡蛋继续翻炒

  9. 最后加入大蒜，起锅了

  10. 可以开饭了

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 100g 盐 适量 油 适量 白糖 适量 西红柿 200g
做法步骤

  1. 油锅烧热

  2. 倒入蛋液

  3. 油锅烧热

  4. 倒入西红柿

  5. 添加白糖

  6. 添加食盐

  7. 倒入炒鸡蛋

  8. 成品

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 花生油 1勺 盐 半勺 生抽 1勺 白糖 2勺 中等大小的西红柿 3个
做法步骤

  1. 西红柿洗净、擦干水珠，穿在铁筷子上。在火上烤，大火，20秒后，一面裂开。转动筷子，烤另一面。

  2. 让每个面都裂开。依次烤裂3个西红柿。关火，晾凉

  3. 放在案板上，晾凉。1分钟就可以晾好

  4. 凉后，是这个样子

  5. 皮，可以很轻松的撕下来。依次给3个西红柿，撕下外皮

  6. 撕下来了

  7. 撕完后，如果有少量残留的灰烬，可以在流水下冲一下，就干净了

  8. 去皮后的3个小可爱

  9. 对半切开

  10. 切掉蒂

  11. 依次去蒂

  12. 这样切，可以去蒂

  13. 西红柿半球，平面朝下，切片

  14. 中间一刀，就切好了。依次切好3个西红柿，装盘

  15. 满满的维C

  16. 2个蛋，打散。蛋里不要放盐。

  17. 锅热后，倒油。稍微多点油。倒入蛋液，中火，底面微微凝固后，铲子贴着锅底，把固体铲到旁边，液体会自动流到锅底。这样都能变熟了

  18. 接着把大块的鸡蛋炒散，这一步只要10秒，马上关火。避免焦糊。

  19. 炒好的蛋，盛出来

  20. 锅底加少量油，下入西红柿，大火翻炒

  21. 这是最初的样子

  22. 2分钟后，西红柿变成浓稠的汁

  23. 加少量盐、生抽1勺，调味。翻炒一下入味

  24. 20秒后，颜色变深了

  25. 加1勺白糖，中和西红柿的酸。具体加多少糖，可以尝一下，到酸甜可口的程度，就好

  26. 加入炒好的蛋，翻拌均匀

  27. 这样，就炒好了。

  28. 盛出来，这是给中午做的便当。

  29. 趁热洗锅，擦干净灶台。一定要趁热～

  30. 对于我这种懒人来说，一定要趁热洗。等凉了，就不好洗了。总要用最省力的方式，来做事。

  31. 再切个菠萝

  32. 菠萝

  33. 作为午后水果。完美。

  34. 漂亮的颜色，拌米饭很好吃

  35. 单位的花，太可爱了。像不像孔雀开屏？

做法4：国民大菜西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 1瓣 葱 5片 鸡蛋 2只 盐 小半勺 油 1.5汤匙 西红柿 2个
做法步骤

  1. 西红柿两个中号的就够，我用了一大两小，自然成熟软硬适中的西红柿味道最好，生硬的发绿的是不能吃的哦。另外还有鸡蛋两个，葱蒜少许

  2. 西红柿切块儿，不用太小，一炒就软了。鸡蛋打散备用

  3. 起锅热油，油温五成倒入蛋液

  4. 半凝固的时候，将鸡蛋铲起来往中间包住还没凝固的蛋液，轻轻推到锅边上

  5. 锅中间余油里撒上葱花爆香

  6. 放入西红柿块儿翻炒一下

  7. 西红柿稍微有点软的时候，鸡蛋也已经熟透，把鸡蛋铲成大块和西红柿一起翻炒一下

  8. 加几片蒜，不喜欢蒜味的可以省略此步骤

  9. 加小半勺盐调味，因为鸡蛋吃水，西红柿的汁会被吸干，加一点清水可以让鸡蛋保持松软，稍微翻炒一下就可以出锅啦！

  10. 色香味美，上桌啦！

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