可乐饼具体做法 做法5篇

做法1：日式可乐饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 盐 适量 面粉 100g 面包糠 100g 洋葱 150g 胡椒 少量 肉馅 100g
做法步骤

  1. 土豆去皮，切大块上锅蒸15~20分钟

  2. 在蒸土豆的过程中我们就可以炒洋葱和肉啦。 洋葱切粒，小火煎至翻白，加入肉沫，再加入适量盐和胡椒 熟了之后盛出放凉，热的不容易和土豆融合

  3. 蒸好的土豆也可以稍微放凉再压成大颗粒状，放凉呢是可以挥发一些水分，土豆泥就不会太软，口感好一些，我之前就直接压泥结果感觉软了一些。大颗粒呢口感也好些，喜欢软点就直接泥装就行

  4. 之后土豆泥里加入炒好的洋葱和肉混合在一起，就可以开始捏啦，喜欢什么形状就捏什么形状哈，我觉得椭圆比较好。

  5. 捏好了之后先裹一层面粉，然后蛋液，最后面包糠就行了。

  6. 最后一部就是炸啦，油温筷子冒泡就行了，炸到变金黄色就行啦。 我沾的番茄酱，还可以塔塔酱，喜欢什么沾什么啦哈哈哈哈好吃 配点包菜丝，完美

  7. 第一次做菜谱只有成品图拉

做法2：深夜超简易版可乐饼

菜谱食材
味精 适量 土豆 1个 葱 适量 鸡蛋 1个 盐 看个人口味 淀粉 一小碗 面包糠 一小碗 黑胡椒粉 一丢丢
做法步骤

  1. 土豆切片蒸熟后压成泥

  2. 放入葱盐鸡精拌匀 太黏的话可以适当的加点面粉

  3. 将可乐饼搓成圆球后压成饼状 按照淀粉—鸡蛋液—面包糠（我用的是吐司片晒干后压碎的）顺序裹上

  4. 油温六七成热下锅 炸至金黄色捞出

  5. 然后就是吃着可乐饼 美美的追剧去啦

做法3：神兽早餐专辑之土豆可乐饼

菜谱食材
牛奶 10毫升 五香粉 适量 椒盐 适量 火腿肠 2根 小土豆 10个 马苏里拉芝士 100g
做法步骤

  1. 土豆去皮切块，上锅蒸熟

  2. 用筷子插一下能轻松插进去就算熟了

  3. 加椒盐，五香粉和盐拌匀，然后用大勺子碾压成土豆泥

  4. 加牛奶，让土豆泥不会太粘稠

  5. 火腿肠剁碎，加入到土豆泥中

  6. 搅拌均匀

  7. 加入马苏里拉芝士，搅拌均匀

  8. 混好的土豆泥先搓成球状，再压扁成饼状

  9. 热油煎至两面金黄即可

  10. 可口的土豆饼做好了，有微微的拉丝效果口感不错！

做法4：可乐饼

菜谱食材
土豆 两个大土豆 糖 3g 鸡蛋 2个 盐 1匙 猪肉 200克 面包糠 根据个人的喜好 洋葱 50g 胡椒面 1g 蛋黄酱 根据个人的喜好 稀奶油 根据个人的喜好
做法步骤

  1. 土豆切块蒸熟

  2. 将土豆捣成无颗粒的泥

  3. 洋葱和猪肉切末

  4. 将洋葱末和肉末炒至变白

  5. 讲切好的洋葱肉末倒入土豆泥 加入盐，糖，胡椒面，蛋黄酱，稀奶油

  6. 搅拌均匀

  7. 将搅拌好的土豆泥压成饼

  8. 土豆饼依次裹上面粉，蛋液，面包糠

  9. 下锅炸至金黄即可

做法5：无油健康美味咸蛋黄可乐饼

菜谱食材
姜 适量 土豆 200 蚝油 适量 大蒜 10克 盐 适量 生抽 适量 面包糠 适量 洋葱 50克 黑胡椒 适量 咸蛋黄 适量 鸡胸肉 500克 玉米片 适量
做法步骤

  1. 所有材料洗干净，切碎

  2. 放入绞肉机，搅成泥

  3. 倒入蚝油

  4. 不黑胡椒

  5. 倒入生抽和一个鸡蛋，搅拌均匀，顺着一个方向搅打，上劲

  6. 洗净去皮切块蒸熟

  7. 倒碎

  8. 倒入咸蛋黄和土豆泥，搅拌均匀

  9. 两个鸡蛋打散

  10. 准备面包糠和玉米片

  11. 揪一团拍成饼状，裹上蛋液沾上面包糠或者玉米片

  12. 均匀的摆在盘上

  13. 烤箱预热180度

  14. 再烤20分钟左右

  15. 烤好啦，香喷喷

  16. 脆脆的，焦焦的太好吃了，无油炸，健康美味

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