莲藕大骨汤的做法怎么样简单又好吃

做法1：莲藕大骨汤

菜谱食材
盐 少许 白醋 适量 莲藕 一根 生姜 适量 枸杞 适量 大骨 一根 海带结 1碗
做法步骤

  1. 把斩好的大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开

  2. 趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净

  3. 水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了

  4. 加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜

  5. 一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时

  6. 撒入适量食盐，美味上桌！！！

做法2：荸荠莲藕大骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 15毫升 盐 适量 鸡精 少许 莲藕 1节 红枣 4个 荸荠 10个 葱姜 适量 猪尾骨 1根
做法步骤

  1. 准备好所有的食材。

  2. 尾骨剁块用清水浸泡出血水。

  3. 莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，

  4. 猪骨用开水焯烫洗净。

  5. 免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。

  6. 再加入料酒。

  7. 加盖煮上15分钟。

  8. 莲藕切厚片，荸荠切块。

  9. 把莲藕和荸荠放入锅中。

  10. 煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。

  11. 食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。

  12. 再次煮开关火即好。

做法3：薏仁莲藕大骨汤

菜谱食材
姜 6片 料酒 30ml 葱 2根 盐 适量 莲藕 500g 枸杞 15粒 红枣 3个 薏仁 50g 猪大骨 800g 无花果干 3个 米浆 200ml
做法步骤

  1. 食材大合照。

  2. 薏仁先用水浸泡1~2小时。

  3. 将大骨洗净后，冷水下锅。

  4. 煮开后，将汤弃之不用，大骨捞起用温水洗净。

  5. 将处理过的大骨放入砂锅内，加足够量的纯净水。

  6. 在砂锅内放入装有姜片和葱结的调味包。

  7. 倒入料酒。加盖，中火炖煮。

  8. 炖煮大骨的同时，将莲藕削皮，切滚刀块。无花果干、红枣、枸杞洗净。无花果对半切开。

  9. 待砂锅内大骨汤烧开后，用勺撇去汤面浮沫。

  10. 将藕块、无花果干、红枣倒入砂锅内，加盖，小火煲2个半小时。

  11. 2个半小时后，将枸杞和米浆倒入砂锅内，加盖，继续小火煲半小时。最后，依据个人口味，加适量盐调味即可。

  12. 出锅，撒上葱花，赶紧趁热来一碗吧。

做法4：腰果莲藕大骨汤

菜谱食材
料酒 半碗 盐 适量 姜片 适量 腰果 100g 脊髓骨 350g
做法步骤

  1. 生腰果浸泡洗干净备用

  2. 莲藕滚刀切

  3. 骨头飞水 洗干净浮末 溧水 把骨头倒入砂锅中，加入两小勺盐半碗料酒姜片中火焖煮10分钟

  4. 倒入3分之2壶烧开的开水大火煮15分钟 加入莲藕腰果转中小火煲40分钟 加点盐调味即可享用啦

做法5：玉米莲藕大骨汤

菜谱食材
盐 适量 莲藕 二节 党参 7根 玉米 一个 大骨 半斤
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 玉米洗干净，切成适当的块

  3. 莲藕去皮切成块，放入盐水中浸泡防止变黑

  4. 党参洗干净，一切两段

  5. 焯好的大骨放入锅中

  6. 放入玉米块

  7. 放入党参

  8. 在把莲藕放入

  9. 最后加入跟食材一平的水，按煲汤键，煲到各种食材熟为止

  10. 各种食材熟了以后，在放入盐搅匀

  11. 装入碗中

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