懒人凉拌金针菇做法 做法荟萃4篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
葱花 适量 红辣椒 两根 金针菇 一斤
做法步骤

  1. #新手下厨#【爽口金针菇】

  2. 1、准备葱花备用；

  3. 2、在油锅里倒入二茶匙植物油，一小茶匙香油烧至七成热浇在葱花上制成葱油。为了让辣椒出味，我把辣椒也同时放入油中爆出香味再淋上葱花碟上；

  4. 3、金针菇放入煮开的水里烫熟；

  5. 4、醋、酱油、盐、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2：1）；

  6. 5、将葱油浇在金针菇上，入料汁拌匀即可。

做法2：凉拌金针菇菠菜

菜谱食材
蒜 一瓣 金针菇 500g 菠菜 800g
做法步骤

  1. 开水焯下金针菇菠菜

  2. 捞出凉水冲

  3. 水拧干

  4. 放调料拌

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 醋 适量 大蒜 1瓣 花椒粉 适量 盐 适量 红辣椒 1个 金针菇 250g 青辣椒 1个
做法步骤

  1. 白金针菇

  2. 将辣椒和大蒜洗干净备用

  3. 锅中加水

  4. 将金针菇撕成小块

  5. 待水烧开后，将金针菇放入锅中（一定要平铺，好摆造型）

  6. 大蒜剁细

  7. 辣椒剁碎

  8. 锅中放入少许油

  9. 辣椒上加一些花椒粉

  10. 待油烧好后，放入辣椒碎末，爆炒

  11. 炒好后，放入装有大蒜末的碗中

  12. 金针菇煮熟后，晾干水分，摆在盘中

  13. 调料碗中按个人口味加入适量盐，酱油，醋，味精等调味品

  14. 淋在金针菇上面！

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
大蒜 适量 盐 适量 香醋 适量 辣椒油 适量 金针菇 300g 芝麻油 适量 青辣椒 2个
做法步骤

  1. 切去金针菇尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开

  2. 青辣椒切丝

  3. 锅烧开水，放入金针菇，煮30秒就捞起，冷却

  4. 青辣椒也焯一下水，捞起

  5. 金针菇和青辣椒捏干水分放在大碗里

  6. 倒入适量香醋

  7. 倒入适量芝麻油

  8. 加入蒜末，适量盐和少量白糖搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可

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