馒头怎么做 特荐做法3篇

做法1：无味白馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个（可不要） 盐 5克 面粉 2斤 水 适量 酵母 少许 力气 一把
做法步骤

  1. 除了酵母、水先不放其它的放一个盆里，酵母用一点温水化开静放一会倒入盆里一起和面，和到盆净手净就差不多了

  2. 和好后发酵至两倍大，时间不要超过两个小时不然容易酸，酵母放多了也会酸。可以烧点热水但不要很热把装面团的盆放里面加快发酵，但温度别过高，过高会把酵母烫死。

  3. 发酵好后就是考验力气耐心的时候了，把和好的面团在和和到刀切下去没啥气孔了，就可以做自己喜欢的形状了

  4. 做好形状把它们摆好，留一些空隙才不会粘在一起，用东西盖好（不然会吹干）静放20至30分钟。

  5. 放好后就可以蒸了，蒸好后关火在闷一会。可以用手指按一下那按下去的地方马上弹回来就是蒸好了。

做法2：卡通小狗馒头夹

菜谱食材
牛奶 36g 细砂糖 8g 可可粉 1小匙 中筋面粉 68g 酵母粉 0.6g 玉米油 1.5g 竹炭粉或深可可粉 少许
做法步骤

  1. 把面粉、细砂糖、玉米油、酵母粉和牛奶放入碗中。

  2. 用刮刀或筷子搅拌成棉絮状。

  3. 用手揉成光滑的面团。

  4. 先预留一个11克小面团，其余的均分成3份。

  5. 取一份大的面团滚圆。

  6. 用擀面杖擀成椭圆形，长度约13cm，宽度8cm，刷上一层薄薄的玉米油。

  7. 接着把椭圆形面片对折好。

  8. 11克小面团分别分成0.5克、1克和10.5克的面团，0.5克加竹炭粉揉匀，10.5克的加可可粉揉匀。

  9. 棕色面团做小狗耳朵，均分6份搓成小椭圆形，用擀面杖擀开。

  10. 耳朵黏到白色面片上，白色小面团搓成小圆做眼睛，黑色面团依图上做好形状装饰。

  11. 放入万慕智能升降锅中发至约1.5倍大。

  12. 大火烧开后继续蒸9分钟，关火后焖5分钟后打开。

  13. 成品图。

  14. 成品图。

  15. 成品图。

做法3：好像红烧肉的红糖馒头

菜谱食材
食用油 15克 水 140克 酵母 3克 普通面粉 300克 红糖块 50克
做法步骤

  1. 所有食材

  2. 温水划开发酵粉和红糖，活成没干面，再加入油活

  3. 刚拌好的面

  4. 和面10分钟的时间，用掌心不停的按压，和面

  5. 用的是一次发酵，过好面直接切成型

  6. 切好的胚子

  7. 放在温暖处，让它变成两倍大

  8. 发好后，锅里烧开水，放入胚子，计时15分钟，闷5分钟

  9. 中间的层次

  10. 一个炒菠菜，荷包蛋，一碗米汤，晚饭就ok了，

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