莲藕排骨汤怎么炒才好吃 优选做法6篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1块 盐 适量 八角 2粒 香葱 2根 火腿 3片 黄酒 3汤匙 腔骨 2斤 老藕 2斤
做法步骤

  1. 腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。

  2. 捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。

  3. 将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角。盖上盖子，大火煮15-20分钟。

  4. 老藕去皮，切成大块备用。

  5. 看锅中汤色变成奶白色，加入老藕、火腿片、黄酒、和葱。

  6. 加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 莲藕 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 把排骨洗净，放锅里热水烫5-10分钟去血水，然后捞出，重新加水。

  2. 放入料酒，生姜，花椒，八角，枸杞，红枣，干辣椒，莲藕，开始煮。

  3. 煮半小时左右加盐，十三香，香醋，加到自己喜欢的口味待肉煮熟即可。多煮会味道会更好。我是用电火锅煮的，具体时间自己看着就行。希望亲煮出一锅美味来，嘿嘿。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 1000克 胡萝卜 250克 盐 少量 莲藕 600克 姜片 5片 玉米 半根
做法步骤

  1. 排骨剁成一节节，莲藕切块、玉米切块、胡萝卜切块、姜切片。

  2. 排骨冷水下锅，焯水捞出洗净杂质。

  3. 将所有材料放入炖锅中

  4. 炖锅加入适量的清水

  5. 炖锅功能选择慢炖，3小时之后就可以喝到美美的汤啦~~~~~

  6. 喝起来

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 1大茶匙 排骨 300克 胡萝卜 1根 生抽 1大茶匙 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕去皮切块，排骨洗净切块并用生粉，盐调味备用。

  2. 热锅下油放姜未爆出味，倒入排骨炒到变色。

  3. 放料酒，生抽，盐炒1分多钟放莲藕和胡萝卜。

  4. 继续炒到莲藕带点像藕粉一样的，转放高压锅内加入水（没过食物即可）。

  5. 烧开后小火压15分钟即可。

做法5：魔道里的莲藕排骨汤

菜谱食材
味精 一小勺 胡椒粉 1小匙 料酒 1大匙 盐 两小勺 莲藕 300克 生姜 1块 香葱 两颗 新鲜排骨 300克
做法步骤

  1. 排骨洗净，砍成3厘米长的节，

  2. 刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

  3. 生姜洗净切成两半

  4. 锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用【画师：dahliadenoire】

  5. 炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟

  6. 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
盐 适量 枸杞 少许（没有也可） 小葱 少许（没有也可）
做法步骤

  1. 准备好所有食材，排骨焯水备用（水里放姜片，料酒）

  2. 锅内放少许油炒一下姜片。

  3. 翻炒一下焯好的排骨，这样汤煮出来会是奶白色。

  4. 加入清水煮40分钟左右。

  5. 我用的电陶炉先大火煮开，再改煲汤功能煮40分钟。再加入切好的莲藕，煮至莲藕熟透即可。快煮好时可加入适合枸杞，没有可以不放。

  6. 　食用时加入小葱即可。 　　

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