莲藕排骨汤的家常做法步骤 做法集粹4篇

做法1：超级简单电饭锅版莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 1根 盐 适量 白砂糖 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕，胡萝卜，排骨洗干净切坨

  2. 胡萝卜放最下面中间放入排骨，放入一丝丝盐，最后放入莲藕再放入适当的水，盖锅盖时间设置45分钟左右

  3. 煲好后，放入适当的盐，和白砂糖搅拌均匀准备出锅。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 750克 莲藕 500克 红萝卜 250克 枸杞 适量 蜜枣 2颗
做法步骤

  1. 洗净排骨放入冷水煮开捞出用冷水过一下

  2. 准备好材料

  3. 锅中少量油放入姜片和排骨 排骨稍微炒一下汤会浓点 然后加水煮半小时后放入配菜 再煮个二十分钟左右 我比较喜欢喝浓点的汤 所以煮的时间长 肉也比较软

  4. 出锅前撒点葱花就好啦

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 6片 排骨 500克 葱 1根 盐 2勺 桂皮 1块 莲藕 2节
做法步骤

  1. 排骨泡一会，泡出血水

  2. 排骨冷水下锅焯一下，水开煮个3分钟，捞出洗干净备用

  3. 切两段葱几片姜，莲藕洗净切滚刀块

  4. 把排骨莲藕姜片葱段还有一片桂皮全部放进锅里，加上一锅水，大火烧开转小火慢炖1.5—2个小时

  5. 出锅之前加2勺盐调味（汤足够鲜，不用加其他任何的调味品）

  6. 不光汤好喝，感觉里面的排骨也很好吃(｢･ω･)｢嘿

做法4：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 2根 醋 小半勺 大蒜 2瓣 盐 适量 鸡精 适量 生抽 小半勺 莲藕 1节 大葱 4-5小段 红枣 6颗 耗油 小半勺 小米辣 1个 玉米 1根 小葱 1根 海鲜菇 150g
做法步骤

  1. 排骨洗净，焯水（加姜片，花椒，料酒）， 焯水后捞起来冷水洗净备用

  2. 大葱段，姜片，花椒备用

  3. 锅内热油，下排骨、姜片、花椒，中小火煸一下

  4. 加入葱段，煸香

  5. 加水，大火烧开

  6. 开了，中小火烧十分钟

  7. 加入洗净的玉米、藕、海鲜菇，中大火烧开

  8. 开了以后，倒入砂锅中，准备小火慢炖～

  9. 砂锅里面烧开以后，小火慢炖～

  10. 半小时以后加入红枣，继续小火慢炖

  11. 准备蘸碟，小葱，蒜泥，小米辣

  12. 加入蘸碟，再加生抽，醋，鸡精，花椒油，香油，糖～最后舀一勺炖的汤冲一下，香！

  13. 起锅！

  14. 喝一口汤～

  15. 吃一口肉～ 被说炖汤都有吃火锅的感觉

  16. 最后没忍住，给蘸碟里加了自己做的辣椒油……嘻嘻

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