玉米莲藕排骨汤
玉米莲藕排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5片
排骨
2根
醋
小半勺
大蒜
2瓣
盐
适量
鸡精
适量
生抽
小半勺
莲藕
1节
大葱
4-5小段
红枣
6颗
耗油
小半勺
小米辣
1个
玉米
1根
小葱
1根
海鲜菇
150g
玉米莲藕排骨汤做法步骤
1
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排骨洗净，焯水（加姜片，花椒，料酒），
焯水后捞起来冷水洗净备用
2
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大葱段，姜片，花椒备用
3
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锅内热油，下排骨、姜片、花椒，中小火煸一下
4
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加入葱段，煸香
5
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加水，大火烧开
6
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开了，中小火烧十分钟
7
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加入洗净的玉米、藕、海鲜菇，中大火烧开
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开了以后，倒入砂锅中，准备小火慢炖～
9
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砂锅里面烧开以后，小火慢炖～
10
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半小时以后加入红枣，继续小火慢炖
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准备蘸碟，小葱，蒜泥，小米辣
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加入蘸碟，再加生抽，醋，鸡精，花椒油，香油，糖～最后舀一勺炖的汤冲一下，香！
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起锅！
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喝一口汤～
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吃一口肉～
被说炖汤都有吃火锅的感觉
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最后没忍住，给蘸碟里加了自己做的辣椒油……嘻嘻
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