馒头的简单做法 精选做法5篇

做法1：刺猬馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟

  2. 蒸熟的南瓜用料理机打碎后加面粉酵母揉成光滑的面团，面团根据气温适当醒发一段时间，夏季20分钟就够了

  3. 南瓜面团分成合适的大小，剂子擀成饼状放一小团豆沙馅

  4. 包好整里外形，一头略尖做刺猬头

  5. 用剪刀剪出刺猬形状

  6. 用黑米点缀眼睛，入蒸锅大火蒸20分钟

做法2：孜然馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 孜然 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片 打好鸡蛋清 放入一点盐 让切好的馒头片裹上鸡蛋清

  2. 热油 放入馒头片 炸时注意翻面 时间时间后出锅 撒上孜然即可

做法3：绣球馒头

菜谱食材
白糖 10g 酵母 4g 普通面粉 350g 去皮南瓜 190g
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 去皮南瓜切片蒸熟称重大约200g南瓜泥；放入酵母、糖、南瓜泥揉成光滑的软硬适中的黄色面团，发酵至1.5-2倍大，内部组织呈蜂窝状，手指戳一个洞不回缩。

  3. 排尽空气（此时的面团切面几乎无孔哦）

  4. 取均等的四小份

  5. 分别搓成均等的粗细、长条

  6. 如图所示：交叉分别一根压着一根

  7. 先单数（一共8份）顺时针压着双数

  8. 再双数逆时针分布压着单数

  9. 分别四个捏紧如图

  10. 四个再捏一起，形成圆形

  11. 底部收口收紧，做好盖上保鲜膜二次发酵10分钟左右

  12. 冷水上锅，中火蒸8-10分钟左右，继续焖3分钟再开锅盖即可

  13. 成品：颜色很漂亮

做法4：红糖馒头

菜谱食材
面粉 250g 红糖 100g 温水 125g 安琪干酵母 5g
做法步骤

  1. 把红糖和温水混合成红糖水，再用适量温水把酵母溶解开。

  2. 把红糖水和酵母水倒入面粉中，搅成絮状后用手和成光滑的面团。

  3. 把面团放在温暖处发酵一个半小时，体积约扩大到原来的1一一2倍。

  4. 把面团搓成长条，分成大小相等的几个面剂子。每两个摞在一起，用筷子从中间压下去，整一整形，成蝴蝶的样子。

  5. 放进锅里蒸半个小时就好了。

  6. 怎么样，不错吧！

做法5：美味烤馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 马苏里拉奶酪 适量 黑芝麻 适量 火腿肠 1根 馒头 1个
做法步骤

  1. 准备好各种食材，火腿肠切成小粒

  2. 把馒头横竖切几刀，但不能切断

  3. 把火腿肠碎填进缝隙中

  4. 在馒头表面刷上鸡蛋液，也可以淋一点到切开的缝隙中

  5. 再均匀铺上奶酪

  6. 撒上黑芝麻

  7. 烤箱190℃预热五分钟后，把馒头放进烤箱，190℃烤十分钟

  8. 香喷喷的烤馒头出炉，真的超级好吃

  9. 搭配一份蘑菇青菜鸡蛋汤，好吃又营养

菜谱做法推荐