木须肉的制作方法和步骤 精选推荐做法6篇

做法1：木须肉炒面

菜谱食材
料酒 2勺 蚝油 1勺 鸡蛋 4个 盐 适量 葱末 适量 淀粉 适量 生抽 3勺 里脊肉 200g 木耳 适量 姜片 适量 老抽 3勺 黄瓜 2根 面条 500g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 木耳提前泡发好

  3. 里脊肉切片，放入料酒，半个蛋清，淀粉腌制

  4. 黄瓜切片，鸡蛋打散

  5. 锅中放油炒鸡蛋，盛出备用

  6. 锅中重新放油放入葱末，姜片爆香后，放入里脊肉炒至变色，放入木耳和黄瓜

  7. 翻炒均匀后，放入生抽，老抽，蚝油，盐继续翻炒一会，因为是炒面所以调料需要多放一些

  8. 放入炒好的鸡蛋

  9. 另起一锅，放入水，水开后放入面条

  10. 开锅后转中火继续煮2分钟至面条8成熟后关火，

  11. 将面条盛出过凉水，放入老抽上色拌均匀后备用

  12. 锅中放入刚煮好的面条翻炒

  13. 成品图

  14. 成品图

做法2：木须肉

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 猪肉 适量 木耳 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 木耳泡发，黄瓜切片

  2. 猪肉切片

  3. 鸡蛋两个炒熟，出锅

  4. 国内再倒入适量油，放入肉片，加葱（可以量多）酱油，盐，炒熟

  5. 倒入鸡蛋木耳，翻炒，适量的加水

  6. 待锅中几乎无汤汁的时候倒入黄瓜，翻炒，出锅

做法3：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 两三个 木耳 适量 黄瓜 一根 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜、胡萝卜切斜菱形块备用，木耳、黄花菜泡好去水备用，鸡蛋搅拌好。

  2. 锅中放底油油温五成热，鸡蛋液中放少许盐调味，然后倒入锅中，成熟后盛出备用。

  3. 锅中放少许底油，葱姜蒜爆香。

  4. 加入胡萝卜，翻炒半分钟再放入黄瓜，翻炒几下后放入木耳，黄花菜。

  5. 再加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入盐、鸡精调味。

  6. 成盘后的样子。没有大厨的味道，但是自己做的，吃着很好吃。

做法4：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 木耳 10片左右 黄瓜 半根 五香粉 适量
做法步骤

  1. 先将木耳泡发，备好待用

  2. 将黄瓜，胡萝卜切片，鸡蛋打散

  3. 锅内烧水，将木耳，胡萝卜滚水至半熟

  4. 点火热锅，放入油适量煎蛋，待鸡蛋膨胀，变色，装盘备用

  5. 锅内放少许底油，放入黄瓜，木耳，胡萝卜翻炒一到两分钟后，放入炒熟的鸡蛋

  6. 加入适量盐，五香粉调味，继续翻炒

  7. 待调味均匀后，出锅开饭

  8. 搭配一碗米饭，一顿还算丰盛的午餐

做法5：木须肉

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 1根 蚝油 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 木耳 一碗 食用油 适量 黄瓜 1根 猪里脊 适量
做法步骤

  1. 切

  2. 各种调料腌制猪肉，鸡蛋白，料酒，生抽，淀粉，白胡椒

  3. 炒鸡蛋

  4. 猪肉翻炒

  5. 木耳泡发

  6. 炒胡萝卜

  7. 黄瓜，放一块翻炒，好吃

做法6：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 1汤匙 鸡蛋 3个 盐 适量 水淀粉 适量 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 适量 葱姜蒜 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 鸡胸肉切片，加入适量生抽，料酒搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀，再加入适量植物油搅匀备用。

  2. 其他材料：干木耳和黄花菜泡发洗净控水，黄花切段，黄瓜和胡萝卜切片，葱姜蒜切粒，鸡蛋三个。

  3. 热锅凉油，下入腌制好的鸡胸肉，肉片定型变色后盛出备用。

  4. 鸡蛋打入碗中搅散，热锅凉油，摊成熟鸡蛋碎盛出备用。

  5. 另起锅，倒入适量食用油，下入葱姜蒜爆香，倒入木耳略微煸炒。

  6. 下入胡萝卜和黄瓜片，黄花菜翻炒均匀并断生，下入鸡胸肉。

  7. 加适量生抽和食盐，少许醋，翻炒均匀，加入适量水淀粉和芝麻油，翻炒均匀即可出锅。

  8. 成品。

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