手撕包菜制作过程和步骤 做法荟萃5篇

做法1：酸辣手撕包菜

菜谱食材
醋 适量 大蒜 3颗 盐 适量 生抽 适量 辣椒 3条 包菜 1个
做法步骤

  1. 将包菜洗干净，撕成片。

  2. 将大蒜切成小块儿状

  3. 倒油入锅，油热后放大蒜和辣椒。爆香后，将包菜倒入翻炒。

  4. 翻炒知道包菜稍微变色，倒入适量的醋继续翻炒。

  5. 翻炒微熟后，加适量的盐，翻炒两下倒入适量的生抽。再翻炒两下起锅。

做法2：手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 醋 一大勺 大蒜 3个 盐 适量(5g左右) 大葱 小段 蒸鱼豉油 适量(两大勺) 包菜 半个
做法步骤

  1. 将包菜撕成片，葱蒜切好备用(请忽视我的白糖，因为放糖不好吃)

  2. 待油六七分热后倒入葱蒜花椒炒出香味，倒入包菜翻炒几下 。

  3. 倒入少许醋，蒸鱼豉油，并加入干辣椒翻炒几下。

  4. 临出锅前，加入适量盐翻炒均匀如果觉得颜色不够好可以加一点点酱油。

做法3：手撕包菜

菜谱食材
蒜 4瓣 五花肉 适量 泡椒 4个
做法步骤

  1. 五花肉切薄片，加盐淀粉生抽，拌匀下锅煎到边沿微微卷起盛出备用。

  2. 包菜一片片撕出来，撕小片，洗净水留些。锅里放油有猪油最好，炒青菜香；油热下蒜瓣泡椒炸香，再下包菜盖锅闷会，翻炒加适量盐，炒到包菜有些软；放煎好的五花肉闷会翻炒下。即可出锅，香味十足啊。

做法4：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 三个 酱油 适量 醋 适量 鸡精 适量 白糖 适量 蒜瓣 适量 包菜 一小个 干花椒 适量
做法步骤

  1. 按小贴士的方法，先洗净再撕片，最后再在清水中清洗一下。

  2. 下猪油/化油，依次加入干花椒，蒜瓣，干辣椒丝，爆香后加入洗好沥干水分的包菜翻炒一会。

  3. 七分熟时加盐，沿锅边加醋和酱油，少许白糖再翻炒一会，最后熟时再加醋和鸡精，翻炒出锅。

  4. 装盘。

做法5：老干妈版手撕包菜

菜谱食材
蒜 10克 蚝油 20克 香醋 20克 白砂糖 5克 生抽 15克 食用油 30克 葱段 20克 老干妈 适量 包菜 700克
做法步骤

  1. 包菜洗干净，撕块备用。

  2. 锅倒油。烧五六成热。

  3. 放入大蒜。（本人不喜欢吃大蒜，做菜都只拍大块。喜欢吃蒜的可以整蒜末炒香）

  4. 大蒜炒香放入包菜。

  5. 翻炒三分钟，放生抽、蚝油、醋还有白糖。

  6. 再翻炒一会，依个人适应的量放入些许老干妈翻炒。

  7. 然后就可以装盘了。然后撒点葱花。

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