洋葱炒鸡蛋家庭简单做法 特荐做法6篇

做法1：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 生粉 适量 洋葱 稍大个一个
做法步骤

  1. 洋葱切条，用生粉涂抹备用（涂生粉是防止洋葱变黑）。

  2. 鸡蛋打碎，搅拌均匀，加料酒（可让鸡蛋变松软）。

  3. 热锅加油至七成熟，倒入鸡蛋炒至金黄，盛出备用。

  4. 热锅再加稍许油，倒入洋葱炒熟，若锅太热，可加半碗不到的水继续炒，防止炒糊。

  5. 最后倒入鸡蛋和盐，炒匀起锅。

做法2：西红柿洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2~3个 青椒 1个 鸡精 适量 西红柿 1个 生姜 少许 黑木耳 5~8朵 洋葱 1个 海天酱油 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散备用（加少许盐），所需食材切好备用。

  2. 锅内热适量食用油，七成热时倒入鸡蛋液翻炒至七八成熟装盘备用。

  3. 把生姜切丝与青椒洋葱一起入锅，翻炒均匀后加适量十三香，海天酱油。

  4. 翻炒均匀后加入西红柿及发好的黑木耳。

  5. 最后把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后加适量食盐，鸡精翻炒一分钟出锅即可。

  6. 好啦，香脆可口的洋葱炒鸡蛋就可以开动啦。

做法3：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 洋葱 2个
做法步骤

  1. 准备食材：鸡蛋打碎搅拌均匀，洋葱拨皮、洗净，切片。

  2. 油锅烧开，炒鸡蛋。

  3. 加洋葱，盐，大火翻炒5分钟以上（根据个人口味，如果喜欢洋葱软一点，可以多炒一会）。

  4. 好啦，美味可口，新鲜出炉。我用的是紫皮的洋葱，它会掉色，所以鸡蛋不是黄色的了。

做法4：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 2勺 老抽 1小勺 洋葱 2个
做法步骤

  1. 洋葱切丝

  2. 四个鸡蛋打开

  3. 热锅凉油，待油热后放入鸡蛋翻炒

  4. 鸡蛋成型后，放入洋葱翻炒

  5. 放入老抽，继续翻炒

  6. 盖上锅盖，闷上2分钟

  7. 2分钟后，打开锅盖，放入2小勺盐，继续翻炒

  8. 最后成出

做法5：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 洋葱 适量
做法步骤

  1. 洋葱对半切开，然后切丝。

  2. 打好鸡蛋下锅，略熟后捞出。

  3. 下洋葱爆炒，加盐、生抽。

  4. 加鸡蛋。

  5. 重要诀窍：要炒到洋葱变软才好吃哦。，过程中可以加一次少许的水。

  6. 炒完放点鸡精，出锅～洋葱的甜味出来啦。

做法6：少油少盐的洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 1/4根 鸡蛋 3个 油 2汤匙 生抽 2勺 洋葱 1/3个 耗油 1勺 尖椒 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，平底锅中放一勺油，鸡蛋液倒进去摊成鸡蛋饼，蛋液凝固了翻面关火用余温煎另一面就行。边煎边用木铲把鸡蛋切成块，这样就不用粘菜板了。切好盛出备用。

  2. 锅中再放一小勺油，爆一下花椒粒

  3. 先炒一下胡萝卜片

  4. 洋葱，胡萝卜，尖椒切块，小米椒切圈

  5. 胡萝卜炒一会再放尖椒和小米椒了，翻炒一会儿。

  6. 放上洋葱，加入生抽，耗油翻炒一会儿。

  7. 觉得干放点水

  8. 放上鸡蛋片，快速翻炒一会儿

  9. 放点鸡精

  10. 盛出来吃吧

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