葱油饼的家常做法

做法1：菠菜葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 少许 葱 适量 盐 少许 面粉 适量 食用油 少许 菠菜 三颗
做法步骤

  1. 首先，揉面团，里面加个鸡蛋会更鲜香，放在一边待会使用；

  2. 分别将葱花和菠菜切碎，放入碗中，加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；

  3. 将面团分成大小差不多的几块，分别用擀面杖擀成圆形薄皮，均匀的铺上葱花菠菜，将面皮卷起，再用擀面杖擀成圆饼状；

  4. 电饼铛上涂适量食用油，将擀好的面饼放入，两分钟后将面饼翻过来几分钟后金黄色热腾腾的菠菜葱油饼就出锅啦，切成适宜大小即可。

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 5 葱花 适量 中筋面粉 500g 猪油膏 适量
做法步骤

  1. 面团，水面各一半，揉的时候可以手涂抹些油，揉到整个面团光滑为止

  2. 葱切碎

  3. 加入猪油膏 面粉 葱花搅拌成葱油酥。

  4. 揪小团擀成一张长方形的薄皮

  5. 把葱油酥涂抹在面皮上

  6. 在面皮上顶和末端用刀切口，中间不要断

  7. 从第一道口上往下叠，再由下面的往上叠，叠好的一块在往里叠，重复

  8. 叠好的面团

  9. 在把面团擀平

  10. 下油锅煎

  11. 撒上芝麻

  12. 完成葱花味很香

做法3：家常葱油饼

菜谱食材
盐 5勺 油 30ml 自发面粉 400g 小葱 300g
做法步骤

  1. 将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

  2. 发好的面团像是这样子的。

  3. 将小葱洗净切末备用。

  4. 将面团揉匀分成若干个小剂子。

  5. 将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐。

  6. 再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边。

  7. 再将两边对卷，尾部一边压另一边，按扁。

  8. 再次擀成面饼。

  9. 锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面。

  10. 盖上锅盖焖至面饼发鼓起来。

  11. 翻过煎至两面金黄即可。

  12. 出锅后切成四至六片即可。

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 200克 熟芝麻 适量 五香粉 1勺 色拉油 15ML 京葱 1根 热水和冷水 适量
做法步骤

  1. 面团稍大一点

  2. 擀成圆形（尽量圆吧）

  3. 抹油加五香粉葱熟芝麻，折叠

  4. 如图

  5. 擀薄

  6. 放油，中途翻面，两面焦黄就好了

  7. 成品

做法5：超简单的葱油饼

菜谱食材
盐 少许 油 1汤匙 面粉 200克 香葱 少许 温水 少许
做法步骤

  1. 倒入面粉和少许盐，放入少许温水，揉成面团了，静置10分钟

  2. 香葱切成小段，面饼摊平，把小葱放进去包裹起来

  3. 拉成长条，再从一边卷起来，这样做出来的葱油饼会对面会有夹层哦

  4. 卷起来后再用擀面杖或者用手掌摊平

  5. 平底锅小火热油，放入饼用铲子尽可能压的大一点，这样熟的快，而且会有脆脆的口感~

  6. 焦香酥脆哈哈哈~简单快捷的葱油饼，连我不爱吃葱的菇凉，都吃了很多~

做法6：脆虾葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 葱段 40克 饺子皮 200克 玉米油 10克 脆虾 10克
做法步骤

  1. 准备食材：饺子皮200克、葱段40克、玉米油10克、脆虾10克、鸡蛋1个。 调味说明：这个食谱我用的脆虾来调味，比较适合18个月-3岁的宝宝吃，3岁以上的大宝宝吃，可以在刷油那步，均匀地抹一点点盐。

  2. 先取出20克葱段切碎、脆虾也切碎。

  3. 锅中加油倒入葱段。

  4. 开小火慢煎2分钟。

  5. 准备好的饺子皮像图上这样依次排好，刷上炒好的葱油。

  6. 再铺上葱花和脆虾。

  7. 像图上这样，从底部把饺子皮卷起来，团起来用手压扁。

  8. 准备好的鸡蛋打散。

  9. 锅中刷油，放入葱油饼。

  10. 开中火慢煎，少量多次刷上蛋液，煎至两面熟透就可以啦。

  11. 包饺子剩下的饺子皮不知道怎么处理，丢了又浪费，留着又没什么用，就把它做成葱油饼吧~

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