懒人凉拌金针菇做法 优选做法6篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 麻油 适量 白醋 适量 白糖 适量 黄瓜 1根 金针菇 1把 蘑菇精 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 金针菇去根洗净

  2. 开水焯烫1分钟

  3. 黄瓜切丝

  4. 加入适量调料拌匀

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 半根 大蒜 两三半 香油 适量 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 香菜 两棵 生抽 适量 辣椒油 适量 金针菇 一把 耗油 适量 凉拌醋 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜，青椒切丝，香菜切段，蒜切未。备用。

  2. 料汁，准备一个小碗，放入辣椒油，醋（醋可以多放一些），生抽，耗油，盐，鸡精，搅拌均匀。备用。

  3. 坐锅烧水，水开后把金针菇和胡萝卜放里焯一分钟左右，捞出放入盆里晾凉，再放进大点的容器里。（为了让它凉的快可以提前弄好放入冰箱。也可以用凉白开把它泡凉！记住千万不要用自来水！）

  4. 依次放入之前准备好的胡萝卜，青椒，香菜和蒜未，再倒入调好的料汁！最后滴上几滴香油，拌匀即可！

  5. 倒入盘子里就好啦！

做法3：超级简单的凉拌金针菇

菜谱食材
醋 一勺 麻油 一勺 金针菇 适量 凉拌料包 一勺
做法步骤

  1. 我是去超市买的，一包包的金针菇，小两口吃足够了，大概2.9元

  2. 买来的金针菇尾部切除，洗干净，放入锅中，稍微煮2-4分钟！

  3. 一般沸水煮2-4分钟，金针菇就能熟。沥干后放入盘中。

  4. 这是我家有的调料，差不多都被我加了，看个人口感喜好！

  5. 记得麻油一定要，因为很香噢

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 两瓣 花椒 5颗 胡萝卜 一小根 干辣椒 一个 大料 两瓣 酱油 适量 醋 适量 香油 2-3滴 盐 适量 木耳 少量 食用油 少量 金针菇 一把 花生米 一小把 芝麻 适量
做法步骤

  1. 锅里烧开水，下入金针菇用水焯一下。焯完过一下凉水。焯金针菇的开水留下放入木耳进行泡发（节约用水），泡发后在清洗即可。胡萝卜削皮洗净檫丝。（以上步骤忘记拍片）

  2. 把所有准备好的菜放在小盆里拌匀，切好蒜放上边，依次倒入适量醋、酱油、盐、香油，锅里加少量油烧热，放入花生米炒熟，然后在炒花生米的油里放入干辣椒、花椒粒，大料炝出香味。然后扔掉，关火下入适量芝麻炝一下。油趁热的时候倒入菜上面。把之前炒熟的花生米用擀面杖碾碎倒入拌匀即可。

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 1勺 大蒜 三片 盐 1茶勺 鸡精 少许 红辣椒 3个 生抽 2勺 白糖 一小勺 植物油 适量 金针菇 250g 耗油 一小勺 芝麻油 适量 青辣椒 1个
做法步骤

  1. 金针菇去头，防水里浸泡十来分钟（泡出杂质）

  2. 锅中烧水，水开后放入金针菇烧三分钟，捞出过凉水备用

  3. 将酱油，醋，白糖，耗油，鸡精，芝麻油放入碗中搅拌均匀，淋在金针姑上，把辣椒，大蒜铺在金针菇上，锅中烧油，油热后泼在大蒜辣椒上 香气扑鼻而来

做法6：凉拌金针菇

菜谱食材
香油 半勺 香醋 1勺 金针菇 1捆 香葱 2根 蒜头 4瓣 尖椒 小半个 蒸鱼豉油 1勺 玉米油 适量 小米辣椒 1个
做法步骤

  1. 金针菇去除头部

  2. 放入水中清洗干净

  3. 捞出晾干水份

  4. 多功能锅通电后，蒸盘內加水

  5. 把晾干水份的金针菇放入(一定要晾干，蒸后还会出水的)

  6. 盖上盖子

  7. 开中火，蒸熟

  8. 小米辣椒和尖椒洗干净后切碎，蒜头拍碎

  9. 葱切丝

  10. 锅中放油，烧热后下蒜头辣椒煸炒

  11. 炒出香味后，关火加入葱丝，炒均

  12. 把蒸好后的金针菇盘内的水倒掉

  13. 淋上一勺香醋

  14. 倒上炒好的辣椒即可

  15. 成品图

  16. 拌均后再吃，非常美味

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