下饭的鱼香茄子
下饭的鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
糖
1勺
清水
半碗
淀粉
1勺
生抽
2勺
茄子
1个
泡椒
5个
小葱
2根
陈醋
2勺
泡姜
2块
下饭的鱼香茄子做法步骤
1
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茄子去皮切条，撒上盐抓匀腌个15分钟
2
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泡椒，泡姜切碎备用
3
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锅中烧油倒入切好的泡椒，泡姜翻炒
4
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加入茄子翻炒
5
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漫过茄子的热水加上，记住一定要用开水
6
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咕嘟几分钟，茄子煮熟了开始收汁
7
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之前调好的料汁倒入，生抽，香醋，糖，淀粉，半碗水的料汁搅拌均匀倒入锅中勾芡，撒上葱花起锅
8
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一碗鱼香茄子，五碗大米饭
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