馒头做法详细步骤 精选推荐做法4篇

做法1：玫瑰花馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 食用油 少许 椒盐 少许 安琪酵母 适量 青菜汁 适量
做法步骤

  1. 青菜汁加热到36度左右，适量安琪酵母和白糖混合，用加热的青菜汁稀释，和面静置约30分钟，直直面醒发为原来的2倍大

  2. 发好的面团揉好，排气，做成等大的小剂子，擀开成圆片状，涂少许食用油，撒上椒盐

  3. 如图叠在一起

  4. 从图示下端卷起

  5. 中间拧一下，切开，整形

  6. 蒸好后的样子

做法2：红枣馒头

菜谱食材
水 300克 低筋面粉 600克 去核红枣 110克 干酵母 6克
做法步骤

  1. 取50克水加入酵母，溶解；去核红枣加250克水搅碎；以上材料全倒入面粉中揉成三光面，盖保鲜膜发酵至两倍大

  2. 面团排气，取一小面团，擀成圆面片

  3. 切8刀，中间不切断，再按上红枣片（或其他果干）

  4. 用手指按住小面片的两边，向中间夹紧捏实

  5. 在每个小面片上切2刀

  6. 上锅蒸20分钟，再焖5分钟以上才掀盖

  7. 美美哒

做法3：小猪馒头

菜谱食材
中筋面粉 300克 干酵母粉 3克 牛奶或水 适量
做法步骤

  1. 水要慢慢的加入 和成光滑细腻的面团

  2. 盖好盖子放在温暖处发酵

  3. 发酵好的，撒些面粉放沾在案板上揉，切开看没有气空就可以了。

  4. 还可以这样，擀开，折起来重复擀

  5. 白色面团揉成圆形，粉色擀成片装，用小号裱花嘴压出圆形做猪鼻子 筷子戳空

  6. 猪耳朵切成正方形，再切成三角形，如图

  7. 沾一点水放在合适的位置，女儿第一次做有点手忙脚乱，忘了拍沾的过程, 猪耳朵做了两种。

  8. 真不舍得吃了

  9. 不舍得吃了

  10. 好可爱

做法4：宝宝版紫薯吐司馒头

菜谱食材
面粉 适量 紫薯 1个 酵母粉 5克
做法步骤

  1. 紫薯切块上微蒸烤一体机上整10分钟，剩下的紫薯切成丁放入盘子中备用 取100克面粉加入2克酵母放入温水搅成面絮揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵成两倍大 再取100克面粉同样加入2克酵母放入紫薯泥里，加入温水揉成光滑面团，同样包上保鲜膜发酵成两倍大

  2. 发酵好以后拿出来把面团揉一下排个气，一个紫薯泥面团一个紫薯粒面团，紫薯泥面团擀成饼状把紫薯粒面团包住，包好搓成长条形 放入微蒸烤一体机二次发酵15分钟左右然后在选择蒸模式20分钟，好了闷5分钟就可以啦～

  3. 香喷喷的紫薯吐司馒头出锅啦～ 女儿一口一个，里面还有紫薯的香味 甜甜的哦～小盆友都爱吃，快来试试喔:-O

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