蛋松怎么做好吃又营养 快手做法6篇

做法1：鸡蛋松饼

菜谱食材
糖 半勺 鸡蛋 2个 面粉 2汤勺 牛奶 30ML 奶粉 1勺
做法步骤

  1. 鸡蛋打散.把其他材料全部到入，上下搅拌，如图状，筷子拎起来会慢慢滴。

  2. 刷一层薄油，把糊倒入面饼档铺平，薄薄的一层，（没有面饼档可以不沾锅小火）

  3. 上下火2分钟即可。不沾锅，晃动锅可以晃动饼，然后翻面稍微烙下即可。

  4. 出锅！切饼装盘，开吃！

做法2：鸡蛋松饼

菜谱食材
鸡蛋 适量 白糖 适量 蜂蜜 适量 泡打粉 适量 低筋面粉 适量 香草砂糖 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 打5—7个鸡蛋，并且蛋清蛋黄分离，装在不同容器中

  3. 用打蛋器将蛋黄打散，加入适量白糖、低筋面粉、香草砂糖和泡打粉，继续用打蛋器将蛋黄打至略微粘稠可以拉丝的状态即可

  4. 用打蛋器将蛋清打发至蛋液成细腻的奶油状

  5. 将打发好的蛋清和蛋黄放在一起搅拌均匀

  6. 用勺子取适量搅拌好的“面糊”倒在平底不粘锅上，自然形成圆饼形

  7. 小火煎至微黄，然后翻面，将另一面也煎至微黄

  8. 根据个人口味淋上适量蜂蜜，就可以吃了

做法3：葱葱花肠蛋松饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 一个 盐 少许 芹菜 一根 油 适量 西兰花 适量 肉松 一把 洋葱 一层 米饭 一碗 小葱 一棵 火腿肠 一根
做法步骤

  1. 根据个人喜好切菜粒，鸡蛋磕碗里哐哐打散

  2. 锅烧热倒点油，打好的鸡蛋倒进去，顺手转一下锅给它摊平

  3. 趁着有一部分鸡蛋还没定型，倒上一碗平平无奇的剩米饭（各位给个面子信一下我的邪拜托了

  4. 想办法把饭划拉散，铺平烘热了扔胡萝卜洋葱火腿肠，顺便根据个人口味撒盐

  5. 扒拉到菜香饭干的程度，扔芹菜小葱跟（提前焯熟扔冷冻啥时候想吃啥时候拿出来看情况收拾好的）西兰花

  6. 潇洒的抛几下锅，闻到葱香味儿了撒把肉松

  7. 随便划拉两下就可以关火往外盛啦

  8. 懒得盛直接抱锅吃也是非常ok的

  9. 来，张嘴～

  10. 用正常剩米饭炒出来肯定比我这个好看，请各位放心

  11. 走了哟，明天见～

做法4：酸奶鸡蛋松饼

菜谱食材
糖 一小勺 鸡蛋 两个 面粉 三大勺 酸奶 两罐
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 将所有食材放入一个大碗中

  3. 将所有食材放入一个大碗中

  4. 用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒

  5. 平底锅预热

  6. 关小火，适量面糊倒到平底锅，加热至面糊凝固

  7. 翻面继续加热至饼边微翘，饼体有弹性

  8. 完成，酸酸甜甜，开胃可口

做法5：虾皮鸭蛋松拌香葱

菜谱食材
植物油 45克 虾皮 50--80克 鸭蛋 2个 小香葱 3--4棵
做法步骤

  1. 鸭蛋二个

  2. 放容器中的少许盐搅拌

  3. 准备适量虾皮，多少依个人喜好而定。

  4. 锅内加油。

  5. 倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，打散，越细越好。

  6. 再的入虾皮，继续加热至感觉虾皮有微酥感，加入白糖转小火继续，以防糖糊。

  7. 将蛋松虾皮盛出至大碗，加入香葱丁，加蚝油生抽或味极鲜，少许香（米）醋，调匀。

  8. 盛盘。

做法6：酸奶鸡蛋松饼

菜谱食材
糖 40克 鸡蛋 两个 植物油 18克 面粉 100克 牛奶 105克 酸奶 适量
做法步骤

  1. 首先准备2个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开

  2. 然后把植物油，牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀，再筛入面粉混合均匀备用

  3. 把蛋清打发

  4. 再把面糊和蛋白霜混合均匀备用

  5. 准备一个平底不粘锅，不用放油，把面糊放一勺进去小火煎

  6. 直到表面出现大泡泡翻面，再煎2分钟就可以出锅了

  7. 最后我们根据个人喜欢叠加，再装饰一下就可以吃了！

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