虾皮鸭蛋松拌香葱

虾皮鸭蛋松拌香葱菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

植物油
45克
虾皮
50--80克
鸭蛋
2个
小香葱
3--4棵

虾皮鸭蛋松拌香葱做法步骤

1
鸭蛋二个
2
放容器中的少许盐搅拌
3
准备适量虾皮，多少依个人喜好而定。
4
锅内加油。
5
倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，打散，越细越好。
6
再的入虾皮，继续加热至感觉虾皮有微酥感，加入白糖转小火继续，以防糖糊。
7
将蛋松虾皮盛出至大碗，加入香葱丁，加蚝油生抽或味极鲜，少许香（米）醋，调匀。
8
盛盘。

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