蛋挞的家常做法 推荐做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 白砂糖 40g 牛奶 90ml 淡奶油 130ml 吉士粉 10g 蛋挞皮 10枚
做法步骤

  1. 1 取牛奶90毫升倒入容器

  2. 2加入白砂糖和吉士粉,搅拌均匀

  3. 加入淡奶油

  4. 另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中

  5. 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀

  6. 用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成.

  7. 常温下解冻30分钟后，烤箱220度预热，蛋垯液倒入塔皮中放在烤箱底层，先开下加热管烤10分钟，再改为200度上下加热管同时烘烤15分钟即可食用

做法2：蛋挞

菜谱食材
糖 30克 牛奶 110克 淡奶油 110克 蛋黄 3枚 炼乳 15克
做法步骤

  1. 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。

  2. 加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。

  3. 冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

做法3：蛋挞红薯酥

菜谱食材
白糖 随个人口感 红薯 1大只 蛋挞皮 任意个 芝士碎 少许 可以没有 鸡蛋蛋黄 一个
做法步骤

  1. 宝宝们，首先准备材料 (️外面下雨了:) 蛋挞皮若干 红薯一个 白糖适量 蛋黄液1个 芝士碎少许 (不喜欢的芝士可以不用添加:)

  2. 红薯去皮洗干净，切片，上锅蒸熟后，取出放到盆里，加入白糖，搅拌成红薯泥 我用了一个白红薯，黄心红薯更好！也不用太大只，用不完会浪费❤️

  3. 搅拌成这个样子我先尝了一口甜甜的红薯泥让心情愉悦的味道

  4. 把蛋挞皮从壳里轻轻的拿出来，壳不要扔会用到！ 把搅拌好的红薯泥团成球，放进蛋挞皮，包成圆圆的，在手心里团一团，也可以在蛋挞皮里包上一点芝士！ 还可以把芝士和红薯包一起！随你喜欢

  5. 团成这样，放进蛋挞皮的外壳里

  6. 在做好的成品上面抹上一层蛋黄液

  7. 放进烤箱，烤箱预热2分钟. 200度烤15分钟，温度不能太高，时间不能太长！红薯都是熟的，时间长了颜色会变黑！我在失败里获取的经验

  8. 成功啦！我帮你们尝了一下，很美味哦！ 外酥里嫩，很好吃哒，有时间的宝宝们可以试一下！✨✨✨

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