怎么做香菇油菜详细做法 特荐做法5篇

做法1：香菇油菜

1. 准备好葱末，姜条，蒜末，量要少，否则做出的菜会显得有点乱

2. 我放的葱姜蒜有点多了，放油，然后炒出香味即可

3. 把香姑切成四半，备用

4. 爆香之后放入准备好的香菇炒，要不停的翻炒，防止糊锅

5. 煸炒的香菇有点变色之后，放入准备好的油菜，我没切油菜，直接摘开洗好就放入锅中了。然后放少许盐。进行翻炒。

6. 新手厨师一定要小火炒，防止糊锅，等炒出油菜汁，在用大火，一定要不停的翻动。

7. 油菜变软之后就可以出锅了。

8. 老公把他全吃完了

做法2：香菇油菜

1. 油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用

2. 锅中放入清水烧开后加入鸡粉，盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘

3. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下

4. 加入适量的清水，翻炒片刻

5. 把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入

6. 翻炒至收汁后倒入油菜中间

7. 成品图

做法3：肉丸烩香菇油菜

1. 用小刀在香菇表面刻出十字花

2. 锅中加水烧开，把香菇放进去打水焯，5分钟左右即可,洗净备用

3. 肉馅中加入酱油、十三香、葱花、胡萝卜碎、盐和适量的水搅拌均匀，然后抓起肉馅从高到低摔打10次左右。锅中油加热，7成热时把肉馅挤成丸子炸一下，炸好的丸子捞出备用

4. 锅中留底油，加入蚝油，香菇和肉丸煸炒1分钟左右

5. 加入事先切好的胡萝卜片继续煸炒1分钟

6. 加入切好的油菜根继续煸炒40秒左右

7. 最后加入油菜叶和适量的盐 煸炒30秒左右

8. 用切好的黄瓜围一下，美美的菜就可以上桌了

做法4：香菇油菜煎饺

1. 油菜洗净，切成末，挤干水分

2. 香菇洗净控干水分，拼成末，

3. 将锅里倒入适量的油，做材料油，因不喜欢吃葱姜蒜。所以每次都做材料油：将锅里加入少许姜片，花椒，待花椒出香味后，关火。将姜片和花椒捞出来。锅里只留油。然后将挤干水分的油菜和香菇，倒入蚝油。酱油，盐，香油，搅拌均匀

4. 和面团，将面粉倒入盆中，加入适量的水和成三光，盆光，手光，面团光。然后盖好保鲜膜醒20分钟

5. 接下来，开始包饺子，将饺子包好后。在锅里倒入少许的油，锅里油热后，把饺子放入进去，小火煎。煎5分钟后，倒入用醋调制的汁液。汁液到饺子1/3处即可，在开中火煎2、3分钟，汁液收干即可。用醋调的汁味道不一样，吃起来有酸甜的口感。

做法5：香菇油菜

1. 香菇洗净，切块，打水焯，油菜撕成条状，葱姜蒜切末备用

2. 锅里放热油，葱姜蒜末倒里炒香

3. 把香菇倒里翻炒，放入适量的耗油、生抽，少许料酒，翻炒

4. 把油菜放里翻炒几下，即可出锅

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