肉丸烩香菇油菜

肉丸烩香菇油菜菜谱做法

主料

酱油
1汤勺
蚝油
1汤勺
盐
适量
葱花
半棵
猪肉馅
100g
黄瓜
半根
香菇
8朵
油菜
4棵
十三香
1g

肉丸烩香菇油菜做法步骤

1
用小刀在香菇表面刻出十字花
2
锅中加水烧开，把香菇放进去打水焯，5分钟左右即可,洗净备用
3
肉馅中加入酱油、十三香、葱花、胡萝卜碎、盐和适量的水搅拌均匀，然后抓起肉馅从高到低摔打10次左右。锅中油加热，7成热时把肉馅挤成丸子炸一下，炸好的丸子捞出备用
4
锅中留底油，加入蚝油，香菇和肉丸煸炒1分钟左右
5
加入事先切好的胡萝卜片继续煸炒1分钟
6
加入切好的油菜根继续煸炒40秒左右
7
最后加入油菜叶和适量的盐 煸炒30秒左右
8
用切好的黄瓜围一下，美美的菜就可以上桌了

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