青椒炒肉做法家常做法 做法荟萃3篇

做法1：简易青椒炒肉丝

1. 猪肉切成丝，加入花椒粉，姜丝，酱油，芡粉腌制五分钟。

2. 青椒切丝。姜切片，蒜切泥，花椒辣椒预备着。

3. 油适量，倒入蒜姜花椒辣椒炒香。再倒入腌制好的肉丝翻炒。

4. 肉炒至变色，倒入青椒，加入两勺豆瓣酱。继续翻炒，最后关火加入少许盐起锅。（因为豆瓣酱是很咸的，而且肉腌制过了，所以盐巴要控制好。）

做法2：青椒炒肉

1. 五花肉切片备用，青椒洗干净掰成小块备用

2. 锅加油烧热，加入肉片翻炒至变白色，加入肉片继续翻炒5分钟，加入老抽继续翻炒5分钟即可出锅。

做法3：正宗的湖南青椒炒肉

1. 都切好

2. 锅烧干，放入青椒，中火炒干水，盛出备用

3. 有必要可以把锅洗一遍，放油烧热放入姜，放入肉中火翻炒，放入盐，酱油炒制七成熟 倒入辣椒一起炒，大火炒五分钟，放入鸡精倒入少量的水，翻炒两分钟即可上锅

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