凉拌黑木耳的家常做法 特荐做法6篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 油 适量 黑木耳 适量 洋葱 适量 蒜苗 适量 芝麻油 适量 花生 适量
做法步骤

  1. 头天晚上用凉水把干木耳泡上，第二天早上就可以用了。

  2. 把泡好的木耳去根，剪小一点。

  3. 锅中水烧开，放木耳。

  4. 盖上锅盖，大火烧六分钟。

  5. 花生小火炒香，盛出凉透会香脆。

  6. 花生盛出后，刚好放干辣椒炸香，倒在拌木耳的容器里。

  7. 洋葱丝、蒜末、木耳、干辣椒、花生、酱油、醋、糖、鸡精、盐、蒜苗、芝麻油拌匀。

  8. 拌好了！

  9. 早饭配包子和粥真不错！

做法2：凉拌黑木耳洋葱

菜谱食材
盐 1勺 香醋 1勺 白糖 1勺 芝麻油 1勺 味极美 1勺
做法步骤

  1. 备料，洋葱切丝

  2. 泡好的木耳

  3. 泡发的木耳快速焯一下烧好的沸水

  4. 芹菜也快速焯一下水

  5. 焯好的木耳切丝

  6. 放盘里

  7. 加盐、香醋、味极美、白糖、芝麻油拌匀

  8. 餐具提供：镜容陶瓷

  9. 我们的午餐

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
盐 2g 香叶 适量 生抽 5ml 白糖 8g 米醋 20ml 蒜头 两瓣 白芝麻 少许 芝麻油 少许 法香碎 少许（可不放） 小米椒 1个 熟花生米 适量
做法步骤

  1. 蒜头拍碎切末，小米椒切小段备用 泡发好的黑木耳（浸泡48h以上）加水中火煮40分钟的样子，当然黑木耳价格相差很大，差的泡发时间和煮的时间都需延长，总之煮软为止.快煮好后加盐入味.

  2. 起锅沥干水分（也可直接过下凉凉的净水快速降温）加白糖、生抽，放凉后放米醋，小米椒，枸杞，花生米搅拌均匀入味，装盘后撒上白芝麻和法香碎，香叶，再淋上芝麻油稍稍搅拌下即可.味道媲美KFC的那款啥啥黑木耳哦！哈哈...

  3. 成品

做法4：凉拌黑木耳平菇樱桃萝卜菠菜

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 黑木耳 适量 鱼露 适量 菠菜 适量 蒜泥 适量 苹果醋 适量 平菇 适量 樱桃萝卜 适量
做法步骤

  1. 樱桃萝卜洗净切片

  2. 菠菜洗净，锅里放水烧滚，淋几滴油和盐过水

  3. 木耳泡软焯水

  4. 平菇洗净过水撕开

  5. 菠菜过冷开水去掉水份，过黑木耳平菇萝卜入盘，加入蒜泥，盐，糖，苹果醋，鱼露，麻油，酱油拌匀

  6. 上碟，营养丰富滴来啦，哈哈

做法5：凉拌黑木耳

菜谱食材
大蒜 一瓣 麻油 半勺 香菜 1小把 生抽 3勺 黑木耳 1把（15克） 陈醋 3勺
做法步骤

  1. 干木耳冷水泡发

  2. 不着急的话冷水即可

  3. 泡发后撕成小片，掐去黄根

  4. 开水焯熟

  5. 过冷水

  6. 加入盐

  7. 生抽

  8. 陈醋

  9. 大蒜切末

  10. 香菜洗净

  11. 放入红椒

  12. 拌匀

  13. 成品图

做法6：凉拌黑木耳

菜谱食材
麻油 1勺 葱花 少许 鸡精 1勺 食盐 1勺 蒜泥 少许 陈醋 1勺 油辣椒 1大勺 藤椒油 1勺 黑木耳干品 20克
做法步骤

  1. 黑木耳冷水泡发5小时左右，洗净去根蒂备用

  2. 锅中加水烧开，备好的黑木耳下锅焯水2~3分钟，捞出沥干水分备用

  3. 加入备好的调料拌匀，撒上葱花，装盘即可

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