蛋挞具体做法 快手做法4篇

做法1：懒人版葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100g 细砂糖 30g 雀巢淡奶油 250ml 炼乳 30g 芝培蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 准本好用料 鸡蛋 蛋挞皮 牛奶 奶油 细砂糖 炼乳等备用

  2. 从冰箱取出蛋挞皮自然回温或者放微波炉十几秒

  3. 将鸡蛋打散

  4. 将炼乳 牛奶 淡奶油 白砂糖倒入奶锅小火慢慢搅拌 直到白砂糖完全融化然后放置冷却

  5. 将鸡蛋过筛 多过几次非常细腻 加入刚冷却的奶液形成蛋挞水

  6. 倒入蛋挞皮8分满 烤箱预热220度烤17分钟左右

  7. 香喷喷的蛋挞就完成了

做法2：自制蛋挞

菜谱食材
牛奶 50g 淡奶油 100g 蛋黄 两个 糖粉 15g 蛋挞苤 12个小的
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 加入牛奶、糖粉、淡奶油，搅拌均匀

  3. 加入蛋黄

  4. 搅拌均匀

  5. 蛋挞液倒入蛋挞皮

  6. 烤箱220度预热十分钟，中层上下火220度15分钟

  7. 新鲜蛋挞出炉

  8. 嫩滑感十足

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一只 牛奶 60g 砂糖 20g 淡奶油 60g 炼奶 适量
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 除了鸡蛋，把其他材料放在窝里小火煮，不必沸腾，糖融化了就行

  3. 凉了之后加入鸡蛋

  4. 8成满

  5. 烤炉220度15-20分钟即可

做法4：烤蛋挞

菜谱食材
糖 20克 面粉 8克 淡奶油 200g 蛋黄 3个 纯牛奶 100毫升 蛋挞皮 8-10个
做法步骤

  1. 检查刚签收的烤箱

  2. 看看赠送的礼品有没有少，哈哈哈哈哈哈

  3. 原材料准备好，一边指导一边做拍摄效果图欠缺些，下次我用专业的拍摄脚架来辅助下

  4. 先把鸡蛋用打蛋器打散，放入糖粉，搅拌均匀

  5. 放入牛奶搅匀

  6. 放入面粉，继续搅匀

  7. 最后放入炼乳，搅匀，将蛋挞液倒入蛋挞皮上同时可以将烤箱预热到180度

  8. 然后上下温度调整180度设置20分钟，最后5分钟需要多观察，看实际情况拿出，不要太死板

  9. 成品图

  10. 我学员忍不住先吃一个试试味道

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