炸鸡排做法家常做法做法5篇

做法1：香炸鸡排

菜谱食材

姜适量葱适量鸡蛋适量大蒜适量面包糠适量鸡脯肉适量

做法步骤

腌制鸡排:鸡排洗净，切薄片(约0.8cm)，用刀拍松，加入生抽、料酒、蚝油、姜、蒜、地瓜粉腌制1小时以上。
鸡排裹面粉，沾蛋液，再沾上面包糠。热锅倒油，放入鸡排炸至金黄，沥油装盘，撒番茄酱。

做法2：芝士炸鸡排

菜谱食材

鸡蛋 2 个盐 5g 面粉 100g 面包糠 200g 食用油 400ml 千岛酱 60g 鸡胸肉 250g 马苏里拉奶酪 30g 黑胡椒碎 3g 百里香 2 枝甜玉米粒 20g 西式火腿 40g 焯熟的西兰花 30g

做法步骤

准备原料。马苏里拉奶酪和西式火腿切片备用。鸡蛋打成蛋液。西兰花分小朵，焯熟。
将鸡胸肉平片成大片，调入盐、黑胡椒碎和百里香腌制半小时。
腌好的鸡胸肉片，用肉锤略砸松，两片中间放入马苏里拉奶酪片和西式火腿片包好，用蛋液涂抹边缘粘合。
将做好的鸡排，分别沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠。
锅中放食用油（实耗30ml），烧至4 成热，把鸡排放入油锅中炸至金黄成熟，捞出沥净油脂。
把炸好的蓝带芝士鸡排放在主菜盘上，配上甜玉米粒、西兰花和千岛酱即可。

做法3：炸鸡排

菜谱食材

料酒少许鸡蛋 1个白糖少许面包糠 50克鸡胸肉 1个味极鲜少许

做法步骤

鸡胸肉切大片，加料酒，味极鲜，白糖腌制2小时
加生鸡蛋
面包糠
裹上面包糠，一定裹厚点！
裹好！！！
炸至两面金黄！
炸好！
完成！淋上沙拉！

做法4：零油脂无负担的香酥炸鸡排

菜谱食材

鸡蛋适量

做法步骤

鸡腿清洗后去骨备用。
将鸡腿肉砸松方便腌制入味，加入酱油、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉和奥尔良腌肉料调味。
将加入腌料的鸡腿肉拌匀腌制过夜。
准备鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。
取腌制好的鸡肉，先放入淀粉里蘸一层淀粉，然后放入蛋液中拖一层蛋液，最后放入面包糠里裹满面包糠。
做好的鸡腿排备用。
宜盾普空气炸锅，放入做好的鸡排胚。
启动机器200度20分钟开始烘烤。
中途进行一次翻面。
然后继续空气炸，直至成熟。
为了逼出油脂，我又增加了6分钟时间，效果非常好，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。
搭配茶点真是绝配啊。
.空气炸锅炸鸡排，不仅是孩子们的最爱，也是减肥妹妹的最爱，吃的是油炸的口感，心理上却是零负担。
成品图

做法5：无油炸鸡排

菜谱食材

面包糠适量克鸡胸肉一块

做法步骤

鸡排放入面包糠中。
双面沾上面包糠。
放入空气炸锅。
设置自主炸，180°20分钟。
等待。
淋上番茄酱就可以吃啦。

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