芹菜肉丝的家常做法步骤 做法集锦4篇

做法1：芹菜肉丝

菜谱食材
醋 少许 芹菜 一斤 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 辣椒 适量 黄酒 少许 肉 三两
做法步骤

  1. 芹菜撕筋，切成滚刀块。肉切丝，放水淀粉搅拌均匀。

  2. 热锅做油，放肉丝，爆炒。加老抽，盐，少许黄酒，生抽。

  3. 加芹菜，辣椒。爆炒两分钟。

  4. 水淀粉勾芡。收汁，结束。

做法2：芹菜肉丝

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 芹菜 适量 红辣椒 4枚 淀粉 适量 生抽 适量 肉片 300g
做法步骤

  1. 芹菜洗干净，切好

  2. 锅烧热后放油,热锅凉油

  3. 把肉片、芹菜、辣椒一起加入锅内

  4. 加入小半碗水

  5. 加入生抽、料酒

  6. 加入水淀粉，收汁、加盐，起锅

做法3：芹菜肉丝

菜谱食材
姜 适量 花椒 几粒 酱油 一勺 盐 少许 猪肉 一小块 芹菜 200克 油 适量 水 适量
做法步骤

  1. 芹菜摘去叶子掰成小段洗净，开水下锅焯一分钟，捞出控水，猪肉和姜切丝备用

  2. 锅内放入适量油，油热放姜丝，花椒爆香之后放入肉丝翻炒，肉丝变色后放少许酱油，加少许水稍煮几分钟

  3. 待肉稍煮几分钟之后放入焯好的芹菜，倒入适量香醋，盐翻炒出锅

做法4：芹菜肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 适量 生抽 适量 生粉 适量 黑木耳 适量
做法步骤

  1. 芹菜择去叶子，洗净切段

  2. 猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻

  3. 黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝

  4. 锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用

  5. 另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

  6. 再放入芹菜段炒出香味

  7. 最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可

菜谱做法推荐