排骨汤的做法大全 精选做法3篇

做法1：响螺玉竹山药排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 枸杞 一撮 红枣 几颗 老姜 一块 山药 适量 响螺 几片 玉竹片 10g
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水，响螺片提前泡水几小时，玉竹片清水冲洗干净，红枣去果核，枸杞清水冲一下。

  2. 泡发过的响螺。

  3. 除枸杞和山药外的材料倒入锅中，开始炖。

  4. 炖了3小时左右加入山药和枸杞，再炖半小时就可以出锅了，出锅前撒一点点盐，或者不用撒盐也可以，味道香甜滋补。

  5. 成品。

  6. 成品。

做法2：秋季养身排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 一斤 胡萝卜 适量 盐 适量 香醋 适量 莲藕 适量 生姜 适量 香葱 适量 红枣 三颗 山药 适量 干香菇 适量
做法步骤

  1. 排骨放开水里涝过洗干净，莲藕，胡萝卜切成小圆段，山药切成滚刀块，干香菇洗干净，葱姜洗干净，

  2. 排骨放锅里煮，同时放入干香菇，姜，葱（因为我不喜欢生葱味道，但烧菜又得放，所以早早放进去，待会再把它捞出来扔掉），倒入适量料酒

  3. 等排骨差不多快烂了，放入山药，红枣，莲藕，胡萝卜，再煮个半小时就可以放盐调味开吃拉～放这些食材要根据自己用的锅自己断定啥时候放，我不想它们特烂，就等排骨块烂的时候放的～

做法3：山药排骨汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 2大勺 排骨 500g 盐 2小勺 八角 1颗 萝卜 1个 大葱 1段 山药 1根 大枣 1粒
做法步骤

  1. 清洗所有材料

  2. 今天买到的香菜超级新鲜

  3. 排骨放料酒姜片葱焯水，焯水后放山药和葱姜中火煮35分钟。

  4. 放萝卜，适当盐，继续煮25分钟

  5. 出锅撒点香菜即可。

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