蛋挞怎么做 家常做法 快手做法6篇

做法1：美味原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋清 10个 白砂糖 12勺 鸡蛋黄 5个 雀巢淡奶油 1罐 纯牛奶 4袋 蛋挞皮 可多可少(我的用量是20个以上)
做法步骤

  1. 把蛋清和蛋黄装入一个容器打散，加入白砂糖，使劲打，直至白砂糖融化

  2. 白砂糖融化后加入雀巢淡奶油和纯牛奶搅拌均匀

  3. 准备烤箱预热200度，蛋挞皮摆好，把调好的蛋挞汁倒入蛋挞皮内，放入烤箱就OK

做法2：蜜豆蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 蛋黄 3个 炼乳 15g 蛋挞皮 12个 鲜牛奶 200g
做法步骤

  1. 将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，倒入牛奶、炼乳，用面粉筛过滤好，倒入蛋挞皮中，倒8分满，加入蜜豆。烤箱上下火200度，预热5分钟。将蛋挞放入烤箱，烤30分钟就可以啦！

  2. 烤好的蛋挞是不是很诱人

做法3：奶香南瓜蛋挞

菜谱食材
淡奶油 100g 蛋黄 30g 南瓜 200g 低筋面粉 130g 杏仁 适量 椰蓉 适量 糖粉 10g 蛋液 100g 淡黄油 50g
做法步骤

  1. 黄油室温软化。放入面皮中，再加入糖粉、低筋粉、蛋黄液。

  2. 用手搅拌成小颗粒。

  3. 加入牛奶和成面团。牛奶要一点点的加，别和稀了。和好面团放入冰箱冷藏30分钟

  4. 南瓜切小块，冷水入锅蒸10分钟。

  5. 料理机中加入淡奶油、蛋液、糖粉、蒸好的南瓜。

  6. 料理机搅打成蛋挞芯。

  7. 挞皮适量平铺在容器中，用叉子扎小眼。

  8. 倒入蛋挞糊9分满。

  9. 180度烤箱烤25分。

  10. 成品。椰蓉已经杏仁装饰。

做法4：满屋飘香的蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 40g 淡奶油 140g 炼乳 15g 纯牛奶 160毫升 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备好材料，碗最好两个，方便等下过滤

  2. 烤箱200度预热

  3. 所有材料放在一起，搅拌搅拌，过滤，然后倒入蛋挞皮内

  4. 放入烤箱，200度烤20分钟，如果颜色不够可以再追加5分钟，随时看着别烤糊了哦～

  5. 香喷喷的蛋挞出锅啦～

  6. 美味香甜，不喜欢甜的可以适当减量哦，就是糖少了可能出来不了焦糖色。

做法5：葡式小蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 砂糖 20g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 炼乳 30g 蛋挞皮 16
做法步骤

  1. 碗里加入80g牛奶

  2. 再加入80g淡奶油搅拌均匀

  3. 加入30g炼乳搅拌均匀

  4. 加入20g砂糖后放入热水中搅拌让砂糖完全融化

  5. 两个蛋黄加入蛋挞液中充分搅拌均匀

  6. 将蛋挞液用筛子过滤一遍

  7. 将蛋挞液依次倒入蛋挞皮中 烤箱提前三分钟160℃预热，将烤盘放进下层上下火160℃烤18分钟 每家烤箱不同 可根据表面上热情况适量增减几分钟时间

  8. 这是烤好的蛋挞 原相机无滤镜 一次可以吃五个都不腻

  9. 来尝一个吧 小蛋挞真可爱

做法6：蛋挞边边吃

菜谱食材
糖 10g 牛奶 200毫升 淡奶油 60g 蛋黄 1个 蛋挞皮 8只
做法步骤

  1. 鸡蛋打散 放入黄油一小勺 或者 一小块 200毫升牛奶 搅拌均匀 喜欢甜点的就放两勺糖 一勺半就正常糖

  2. 鸡蛋打散 放入黄油一小勺 或者 一小块 200毫升牛奶 搅拌均匀 喜欢甜点的就放两勺糖 一勺半就正常糖

  3. 接着就是放进烤箱 温度200 烤25-30分钟 就好啦

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