家常烤鱼做法 做法集萃4篇

做法1：奥尔良烤鱼

菜谱食材
鱼 适量 奥尔良腌料 适量
做法步骤

  1. 准备鱼和料

  2. 腌制鱼

  3. 烤熟

做法2：泰式柠檬烤鱼

菜谱食材
胡椒粉 少许 糖 3克 蚝油 1匙 大蒜 4瓣 盐 2克 生抽 2匙 柠檬 1个 熟油 少许 黄花鱼 300g左右 生姜丝 10g
做法步骤

  1. 生姜切丝，大蒜拍散切碎

  2. 黄花鱼洗干净、厨房纸擦干水，抺点盐，放入微波炉里叮5分钟

  3. 柠檬挤出汁，加入蚝油、胡椒粉、生抽，

  4. 再加入生姜、大蒜

  5. 加些许油拌匀

  6. 微波炉叮好的鱼拿出，全身淋上调好的味汁，

  7. 榨干的柠檬也别浪费，切成片，均匀的摆在鱼身上

  8. 烤箱上下火180度预热，放入鱼，15分钟，有循环风可以开开。

  9. 香喷喷的烤鱼完成了。

  10. 嫩滑开胃的柠檬烤鱼完成了！鱼汁拌饭特别开胃，可以吃两碗米饭！

做法3：家常烤鱼

菜谱食材
料酒 两勺 花椒 适量 盐 半勺 香叶 两片 八角 一个 生抽 三勺 辣椒粉 一勺 孜然 一勺
做法步骤

  1. 准备好各种食材。

  2. 把鱼腌制半个小时，下油锅炸至两面金黄。

  3. 把所有蔬菜，过水捞一下。

  4. 把炸好的鱼饭上面。

  5. 锅里放油，放入葱姜蒜洋葱花椒爆炒。郫县豆瓣酱。炒个料汁。加入水熬制一会儿。淋在烤鱼上面。喜欢吃花生可以放一点

  6. 麻辣鲜香的家常烤鱼出锅啦！

做法4：烤鱼

菜谱食材
蒜 6瓣 料酒 1大勺 蚝油 1小勺 盐 1小勺 香菜 2根 生抽 2勺 姜片 4 老抽 2勺 豆皮 2张 金针菇 1小把 洋葱 半个 花生米 喜欢吃就多炒点 香葱 2根 西芹 2根 米酒 1大勺 火锅底料 适量 红尖椒 1根 鲈鱼 1kg 干花椒 1/2小勺 清水或肉汤 200ml
做法步骤

  1. 鱼洗干净 打花刀 用盐 米酒或者黄酒抹匀入味放入烤箱烤二十分钟

  2. 锅里放油 放花椒 蒜子 姜片炒香 在放入火锅底料炒香 ☞安利一款最近比较喜欢用的火锅底料

  3. 火锅底料炒香后 加入水 老抽 生抽 蚝油 水烧开后 加入配菜

  4. 配菜烧开后 把烤好的鱼放进锅里 加些香菜 花生米（炒好的）

  5. 大功告成

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