西红柿土豆乱炖排骨汤

西红柿土豆乱炖排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
排骨
半斤
土豆
1个
四季豆
少许
白醋
适量
西红柿
1个
金针菇
少量
大葱
适量

西红柿土豆乱炖排骨汤做法步骤

1
排骨洗净，清水泡半个小时，中途换一次水，主要是为泡出血水。
2
排骨冷水一起下锅，水盖住排骨即可，大火烧开后捞出排骨备用。
3
排骨焯水时，准备好其他所有食材备用。
4
炒番茄酱:用少许油，将切丁的番茄炒软炒变色，盛出备用。
5
锅洗净，下少许油爆姜片，出香味后下排骨略炒，然后一次性加入足量清水，放大葱、滴几滴白醋，大火烧开后转小火炖1小时。
6
按照蔬菜易熟程度依次放入土豆、四季豆、，小火炖30分钟。
7
放入金针菇、炒好的番茄酱，加适量盐、胡椒粉调味，再炖15分钟即可出锅。

菜谱做法推荐