蛋挞做法图片 优选做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 细砂糖 20g 炼乳 32g 低筋面粉 16g
做法步骤

  1. 蛋挞皮买的现成的，那出来室温解冻15分钟，期间做挞水

  2. 牛奶，奶油，炼乳，糖隔水（热水，方便糖融化）搅拌均匀。

  3. 混合液体冷却后放入蛋黄，搅拌均匀，放入低筋面粉搅拌均匀，碾碎面疙瘩！

  4. 过滤一次混合液体！将液体倒入蛋挞皮，八分满即可！

  5. （四层）烤箱，中层，190度25分钟！

做法2：椰蓉蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 50g 牛奶 250g 黄油 30g 椰蓉 50g 挞皮 12g
做法步骤

  1. 黄油，白糖放入牛奶中。

  2. 将盘放入热水中

  3. 隔热水直至黄油与白糖到融化取出来。

  4. 放入椰蓉搅拌均匀

  5. 待椰蓉液不烫手加入鸡蛋搅拌均匀。

  6. 取出蛋挞皮放到挞皮变软。

  7. 每个挞皮放入椰蓉液

  8. 放入预热好的180度烤箱烤25分钟，烤到表面金黄即可。烤箱温度根据自家的调节。

  9. 烤好的椰蓉挞取出稍放凉就可以开吃。

  10. 成品。

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 125g 淡奶油 110g 鸡蛋黄 3个 炼乳 15g
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，炼乳，糖打至融化！

  2. 加入打匀的鸡蛋黄糊，一起搅拌均匀，做成蛋挞液，分别倒入蛋挞皮中，别到太满，容易溢出来！

  3. 放入烤箱，190度上下火烤25分钟！

  4. 出炉！

  5. 嫩嫩的！好吃！

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