馒头的做法 做法荟萃6篇

做法1：绣球馒头

菜谱食材
白糖 少许 抹茶粉 少许 酵母 少许 小麦粉 200g 巧克力粉 少许
做法步骤

  1. 小麦粉200g，酵母少许，白糖少许 ，温水融化和成软硬适中的面团，温暖处发酵两倍大(手指戳一下不反弹)。

  2. 把发好的面团分成四等份儿，取一份加入抹茶粉，取一份加入巧克力粉。分成大小相同的剂子，戳成如图所示的长条，摆成井字逆时针压一圈，顺时针转一圈，收尾藏塞进肚子里，反转整好形。

  3. 冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，闷5分钟出锅～噔噔蹬蹬～

做法2：宿舍迷你小馒头

菜谱食材
糖 适量，看口味 面粉 200 水 120g 酵母 3g
做法步骤

  1. 用温水把酵母泡开（30℃）

  2. 面粉倒入干净碗里，倒入酵母水，好了！豁一起吧！揉啊揉，把面团揉到不粘手，不粘碗就好，（中间可以适量加入水或面粉来调节）

  3. 静置面团，2个小时左右，待面团发好，（天气越热，发酵越快。）【辨别发好的做法是∶1.在面团上插个筷子，不塌就可以 2.用手扒开面团中间，呈现蜂窝状就好了】

  4. 发好了，开始揉面，在菜板上撒点干面粉，把空气挤出来，揉个大约10分钟，好了，弄成自己喜欢的样子，摆放在蒸笼里，在醒10分钟左右，摆的时候隔开距离，否则膨胀粘一起，然后大火蒸，15分钟后，可爱小馒头完美登场！！

做法3：零脂肪家常零食考馒头片

菜谱食材
食盐 小许 青葱 2跟 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切片，约厚0.7cm.青葱切碎。

  2. 放入烤箱，140度，中下层，考8分钟。

  3. 然后转120度，中层，洒上葱和盐，考7分钟，就差不多了。

  4. 考好了哦！

  5. 很香很诱人的。

做法4：电饭锅之炸鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 馒头 2个
做法步骤

  1. 昨晚食堂打的小馒头2个，鸡蛋一只（话说除了炸馒头片，还有什么其他方法能把凉馒头做的如此好吃吗？答：没有）

  2. 每次必嘱咐，一定要在切东西的同时就要加热锅烧上油哈，这样对上班族来说比较节约时间啊。馒头切片，鸡蛋打碎加点盐稍微加一点水（我也说不上来为什么，就是喜欢打鸡蛋的时候加点水，吼吼......）

  3. 这时候呐，油差不多热了，把馒头片放进去，盖上盖，盖上盖，盖上盖（重要事情说三遍！）然后就可以去准备中午吃的菜啦或者随便干点什么啦！炸多长时间呐，就靠打开盖自己看看啦，因为是盖着盖，所以一面炸好差不多那面也焖熟了，这样也不会吸很多油

  4. 怎么样营养全面吧

做法5：牛奶馒头

菜谱食材
面粉 400克 砂糖 两勺 纯牛奶 160毫升 酵母 3克
做法步骤

  1. 牛奶倒入杯中，放进3克酵母，两勺白糖搅拌均匀放两分钟以后分次倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时如图出现蜂窝状即可。（如图中蜂窝状）

  2. 醒好后轻轻的揉一揉面团排气，揉成长条切大小均匀的剂子，揉圆以后锅中放水笼布占湿铺在里面，开火上气一点的时候关火放入揉好的馒头盖住盖子继续醒发半个小时以后开火蒸20分钟即可。(图中就是半个小时以后的样子)

做法6：奶香芝心馒头片

菜谱食材
馒头 1个 鲜鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 馒头切成小块，备用。

  2. 芝士片切块，备用。

  3. 鸡蛋打成蛋液（可放少许盐），备用。

  4. 两块馒头片夹一片芝士片，放入蛋液中包裹上一层蛋液。

  5. 锅烧热，涂上一层黄油，放入裹好蛋液的馒头片，煎至两面金黄。

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