土豆炖牛肉怎么做好吃又营养 特荐做法3篇

做法1：土豆炖牛肉焖饭

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 葱姜蒜 适量 米饭 适量 牛肉 适量 黄酒 适量 八角香叶 适量
做法步骤

  1. 牛肉用开水焯下, 土豆切块葱姜蒜切丝准备好放一边.

  2. 热锅入油热后放入适量豆瓣酱炒香, 然后放葱姜标干辣椒煸香后放入牛肉炒, 边炒边放入生抽, 黄酒大约炒7,8分钟后, 加入热水淹过牛肉, 放几粒冰糖和八角香叶转慢火炖煮1个半小时.

  3. 然后放入切好的土豆块继续再炖半个小时直到牛肉和土豆都炖软. 适当按自己的口味加盐和味精调味.

  4. 最后把炖好的菜倒在电饭煲的米饭上盖上焖一下就能吃了.可以再洒点香菜.

做法2：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 一颗 蚝油 适量 牛肉 适量 胡萝卜两根 适量
做法步骤

  1. 切滚刀，过水后晾下。

  2. 牛肉用黑胡椒粉呛半小时，大火爆炒至色变白，盛出备用。 土豆胡萝卜块爆炒一两分钟，加蚝油，老抽酱油，加牛肉炒均匀，加水，切好的蒜白段，大火焖五分钟。

  3. 加盐，葱花，出锅。 牛肉很嫩，微辣。土豆酥烂，胡萝卜微脆。 用的火锅盛，冬天嘛，可以用炉子接着加热，不过要记得水不要烧干了，不然加炉子就焦了。

做法3：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 牛肉 250g
做法步骤

  1. 胡萝卜和土豆切块，牛肉切丁，加入生抽、陈醋、少许红酒腌制十分钟

  2. 热锅加油，胡萝卜块入锅翻炒，再加入土豆

  3. 待土豆和胡萝卜颜色变深，加入牛肉翻炒，并加些许冷水，开始小火炖制十几二十分钟，最后出锅

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