西红柿鸡蛋面的制作方法和配料 推荐做法3篇

做法1：西红柿鸡蛋面

1. 西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打开。

2. 煮面，煮好后捞出，不要一直泡水里。

3. 热锅下油，煎鸡蛋，喜欢太阳蛋可以煎太阳蛋，嫌麻烦可以打散了煎，快捷！

4. 煎完鸡蛋的锅直接炒番茄，先下蒜片爆香，然后下番茄，炒一会儿，差不多看到番茄软了的时候加热水，这步是关键，要将番茄炒透了加水才可以有红色的汤汁。

5. 加盐调味，这时候放煮好的面和鸡蛋，再闷煮一会儿，让面和鸡蛋都吸收点番茄的味道。大功告成！

做法2：西红柿鸡蛋面

1. 鸡蛋打入碗中，放入适量温开水，搅拌均匀，起锅热油，倒入鸡蛋，快速翻炒均匀，注意控制火候与火力，保持鸡蛋颜色嫩黄，碎，盛起备用。

2. 热锅放油，放入切成滚刀状的西红柿，大火翻炒，加入适量生抽，盐，适量水，中火煮至汤汁浓稠即可，盛起备用。

3. 剩锅倒入适量水，煮沸后加入面条，再次煮沸后加入一碗水，再次煮沸后转中火，加入适量生抽与盐，盖上锅盖煮三分钟搞定。

4. 夹起面条后加上番茄鸡蛋，适当搅拌即可。

做法3：西红柿鸡蛋面

1. 将西红柿洗净，切丁备用

2. 将鸡蛋打散，放入适量盐，在加一点儿葱花

3. 起火，锅内放入适量的油，将打散的鸡蛋到入锅内小火翻炒

4. 炒至鸡蛋熟，将鸡蛋剁成小块，将切好的西红柿放入锅内，跟鸡蛋一块翻炒2分钟，锅内到入水，烧开，将备用的面条放入锅内，煮熟起锅就可以。

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