排骨汤的做法 最正宗的做法 推荐做法5篇

做法1：玉米排骨汤

做法步骤

  1. 先将排骨出水 水煮开后三分钟关火 玉米 藕切块状备用

  2. 排骨出水后放入高压锅 加入藕 花椒 生姜拍烂 大葱切段 压上15分钟左右 （也可以在锅里煮上大概一个小时要加盖子煮哈）先加藕是因为藕慢慢炖比较好吃 玉米后放

  3. 加入玉米的同时加入适量食盐 鸡精在煮半个小时

  4. 酱酱酱～做好啦 我比较喜欢吃清淡得 佐料给很少哈 汤要喝清淡的比较舒服 希望你也喜欢哦 可根据喜好加入花生米之类的哈

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 一棵 山药 一棵 葱段 少许 玉米 一个 肋排 1斤半
做法步骤

  1. 1、准备工作：山药，胡萝卜，玉米切小块；将排骨切块在凉水中浸泡半小时后控水

  2. 2、将排骨凉水下锅，待水开锅，肉变色，捞出避水

  3. 3、将电压力锅内胆取出，盛上温水，将排骨，山药，胡萝卜，玉米，姜片，葱段，盐一起下锅，水默过食材即可

  4. 4、按电压力锅指示选择“排骨”档位

  5. 5、待程序结束起锅装盘

做法3：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 胡萝卜 1根 盐 适量 姜片 适量 山药 300g 蜜枣 1个
做法步骤

  1. 排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水

  2. 掉水后的排骨洗净控水

  3. 山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化

  4. 胡萝卜削皮后洗净切滚刀块

  5. 锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）

  6. 加入排骨大火烧开

  7. 加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟

  8. 加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟

  9. 最后加入适量盐调味即可

  10. 成品图

做法4：清炖冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 750g 葱 适量 盐 适量 冬瓜 1200g
做法步骤

  1. 排骨解冻后洗净沥干，冬瓜切块，切葱末。

  2. 切蒜片（不去皮）。

  3. 中火入油，把姜片煸味。

  4. 倒入排骨，翻炒。

  5. 待排骨爆香。

  6. 准备好汤煲，倒入排骨。大火煮开，换小火，煮1小时。

  7. 加入切块冬瓜，煮5分钟。再加少许盐和葱末，盛盘。

做法5：胡萝卜玉米山药排骨汤

菜谱食材
料酒 2大匙 花椒 少许 胡萝卜 1根 盐 1.5小匙 葱花 少许 鸡精 1小匙 姜片 3片 蘑菇 5朵 玉米 1根 铁棍山药 半根 精排 380g
做法步骤

  1. 准备好需要的食材。

  2. 排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。

  3. 先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。

  4. 待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。

  5. 重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药、蘑菇和姜片加入锅内，开大火煮开。

  6. 待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。

  7. 煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。

  8. 待出锅前加入一大匙料酒。

  9. 加入盐和鸡精调味。

  10. 最后撒上少许葱花。

  11. 鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。

  12. 我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！

  13. 成品图。

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