排骨汤的家常做法步骤 优选做法6篇

做法1：营养排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤左右 胡萝卜 半斤左右 盐 适量 玉米 两、三根 新鲜香菇 两个 铁棍山药 一根
做法步骤

  1. 先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

  2. 把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。

  3. 锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。

做法2：番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 番茄酱 适量 番茄 适量
做法步骤

  1. 将排骨冷水入锅焯掉血沫…备用

  2. 番茄去皮切块下锅炒，加入少量番茄酱，加一点糖提鲜

  3. 水烧开加入焯好的排骨加入炒好的番茄，至肉炖烂…一份番茄排骨汤就OK了…喝腻了清炖的来碗酸甜可口的番茄排骨，简直太棒了

做法3：乱七八糟排骨汤

菜谱食材
排骨牛肉丸子 适量
做法步骤

  1. 把排骨放入锅中煮熟捞出沥干

  2. 水烧开，放入牛肉丸子，排骨，木耳，金针菇

  3. 大火转中火，40分钟，加入腐竹，娃娃菜，五分钟后就可以吃了

做法4：排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 750克 胡萝卜 一根 葱 一根 玉米 一根 猴头菇 300g
做法步骤

  1. 排骨煮一下，清洗

  2. 放排骨，水，猴头菇，姜煮20分钟

  3. 煮开了放胡萝卜，玉米煮10分钟

  4. 放盐，糖，味精调味

做法5：黄豆芽排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 黄豆芽 半斤
做法步骤

  1. 排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。

  2. 砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。

做法6：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 姜片 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 玉米胡萝卜切小块，葱切葱花，排骨泡水捞起

  2. 排骨过水，煮5分钟

  3. 捞起放进冷水过滤杂质

  4. 加入玉米，胡萝卜，姜片，大火炖10分钟

  5. 换锅小火炖1个小时

  6. 做后加盐和葱花☺

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